أرشيف الوسم: اعراض الشيخوخة

دور التغذية في مقاومة اعراض الشيخوخة و التيلومير

دور التغذية في مقاومة اعراض الشيخوخة وعلاقتها ب التيلومير

 

18-19_Telomere_Insights_into_Aging-dcced826

شبكة التغذويين العرب – م. نشأت دحيات : لقد كانت التغذية لفترة طويلة مهتمة في ديناميكية طول التيلومير في الجسم، وكيف أن طول التيلومير مؤشر اساسي لصحة الإنسان ومتوسط العمر المتوقع.

بداية ما هو التيلومير :

اكتشف التيلومير أولا في عام 1973 من قبل أليكسي أولونيكوف، فقد وجد أن وحدات صغيرة من الحمض النووي موجودة في نهاية كل كروموسوم، ومع الوقت ينقص طولها لأنها لا يمكن أن تقوم بتجديد ونسخ نفسها في كل مرة تنقسم فيها الخلية

صورة التيلومير
صورة التيلومير

فبالتالي، كلما نكبر، التيلومير يصبح أقصر وأقصر. في نهاية المطاف، تكرار الحمض النووي، وانقسام الخلايا يتوقف تماما، وعند هذه النقطة يصبح الهدم اعلى ما يكون في جسم الانسان ومع ذلك فإن مجموعة متزايدة من البحوث تظهر أن بعض العناصر الغذائية تلعب دورا كبيرا في حماية طول التيلومير.

يقول الدكتور ليجي بول من مركز أبحاث التغذية البشرية في ال USDA ان طول التيلومير مؤشر على الشيخوخة البيولوجية. وعلى الرغم من أن عملية التقصير هو جزء طبيعي من الشيخوخة، لكن الإجهاد التأكسدي يمكن أن يسرع عملية تقصير التيلومير

ومن ألأطعمة الي لها تأثير على مقاومة الشيخوخة:

الفتامينات والمعادن

• حمض الفوليك – فيتامين (ب) وهو مهم بالنسبة لبنية ووظيفة الحمض النووي DNA , RNA

• فيتامين B12 – بالتزامن مع حمض الفوليك، فيتامين ب هذا هو المهم بالنسبة لإزالة السموم من الحمض الاميني. وترتبط مستويات أعلى من الحمض الاميني مع زيادة الإجهاد التأكسدي

• النياسين ب3 – يؤثر على طول التيلومير من خلال تنظيم الانقسام وتفاعلات الانزيمات المشاركة.

• فيتامين (أ) وبيتا كاروتين – هذه المواد المضادة للاكسدة تقلل من تركيزات الجزيئات الضارة وزيادة الآثار النافعة للمساعدة في تقليل الإجهاد التأكسدي.

• فيتامين د – مستويات أعلى من مستويات فيتامين D تقلل من بروتين سي التفاعلي (CRP)، وهو بروتين له آثار ضارة ومرتبطة بتقصير طول التيلومير.

• الفيتامينات C و E ، هذه الفيتامينات المضادة للأكسدة للحد من الاكسدة وتلف على الحمض النووي والتيلومير

• المغنيسيوم – مهم لنشاط عدد من الإنزيمات فهي تشارك في تكرار الحمض النووي واصلاحه. وترتبط كميات منخفضة من هذا المعدن أيضا مع تركيزات أعلى من بروتين سي التفاعلي.

• الزنك – هذا المعدن ضروري لمجموعة متنوعة من الانزيمات بما في ذلك DNA Polymerase والتي تعتبر مهمة للحمض النووي وصيانة التيلومير.

• الحديد – على النقيض من المواد المغذية الأخرى، يرتبط مكملات الحديد مع تيلومير أقصر. وهذا هو الأرجح بسبب قاللية هذا العنصر للأكسدة وبالتالي تحفيز انتاجfree radicals وهي زوج من الالكنرونات غير المرتبطه . في حين أن مكملات الحديد قد يزيد الاكسدة لكن كمية الحديد المأخوذة من الغذاء (التي تحتوي على كمية اقل نسبيا من الحديد مقارنة بالمكملات الغذائية ) لا يرتبط سلبا مع طول التيلومير. لذا من المهم عدم زيادة الجرعة الموصى بها من الحديد للجسم يوميا.

من الأغذية الأخرى :

الكركم وهي التوابل الغذائية الشائعة التي تحفز بناء المواد المضادة للاكسدة، وبالتالي تقوم بالحماية ضد الاكسدة.

أحماض أوميغا 3 الدهنية (زيت السمك) – ارتفاع مستويات البلازما أحماض أوميغا 3 الدهنية
قد تحمي ضد الاكسدة من خلال تعزيز نشاط الأنزيمات المضادة للأكسدة مثل الكاتاليز والجلوتاثيون بيروكسيديز.

البوليفينول – مثل الريسفيراترول التي تأتي من بذور العنب و (epigallocatechin gallate) التي تأتي من الشاي الأخضر تقدم حماية إضافية للDNA والتيلومير من الاكسدة.