أرشيف الوسم: التغذية الصحية

أفضل انواع الشاي بالاعشاب لتهدئة الأعصاب

أفضل انواع الشاي بالاعشاب لتهدئة الأعصاب

Image: Shutterstock

 

يوجد دائما لدينا نحن العرب ما هو جميل في جلسة الشاي , نحب شرب الشاي والاستمتاع به سواء مع اجتماع الاهل والاصدقاء او في العمل , او في البيت وانت تقلب صفحات جريدة الصباح .. وربما ان كنت من النوع الحالم فانك لن تتوانى عن شرب كوب من الشاي بالاعشاب وانت تنظر بعيدا نحو شجرة او عصفور وربما واد او سحاب من على شرفة منزلك .

فشرب الشاي بالاعشاب يمنحنا شعورا بالهدوء والصفاء وراحة البال وتحتوي على لذة جميله بداخل الابحار بين طيات الهدوء التي اتت بعد عواصف يوم عمل متعب . ومن هنا عزيزي القارئ ان كنت مهتما – مثلي تماما- بشرب الشاي بالاعشاب ومعرفة انواعه وما هو الافضل لتنال قسطا من راحة الاعصاب بكل رشفة ترشفها فيسرني ان انقلها اليك .

افضل ثلاثة انواع من الشاي بالاعشاب :

1) البابونجherbal-teas-for-relaxation-2

وكيف لنا ان لا نذكر هذه العشبة التي هي محط تقدير منذ قديم الزمان ولغايه يومنا هذا , ان البابونج مع الشاي يعتبر وصفة مثالية لتهدئة الاعصاب , كما انه يساعه على تخفيف الوزن , ان من شان تناول الشاي بالبابونج ان يحافظ على صحة الجهاز العصبي وعلى صحة الجسد بصوره عامة , ولا سيما ايضا الجهاز الهضمي , فان كنت تسعى لجهاز عصبي وهضمي سليمين الى جانب البال الهادي , يجب ان تتناول هذا الشاي

 

2) بلسم الليمون

herbal-teas-for-relaxation-3

بلسم الليمون او كما يطلق عليه بالمغرب الحبيب (نعناع الحامض) , وبغض النظر عن خواصه السحريه لراحة البال واضافة يوم هادئ جميل على مزاجك المتقلب , فان بضع وريقات من هذه النبته الرائعة والعطره , كفيله بان تعطيك شعور لا يستطيع ان يصفه لك اي شخص مالم تتذوقه بنفسك .. انعم بالهدوء والراحه بعد تناول كأس الشاي باعشاب بلسم الليمون .. انت تستحق الراحه

 

3)ٍعشبة  Skull Cap

herbal-teas-for-relaxation

ان نبتة سكلكاب , هي الفائز بالمرتبه الاولى في اصناف الشاي بالاعشاب المهدئة للاعصاب , بحسب المختصين فانك بمجرد ما ان تبتدئ برشف هذا الشاي فانك لا تريد ان تتوقف ابدا , انه يملك خصائص مهدئة للاعصاب وتقضي على التوتر , ينعش حواسك الخمس ويجدد نشاط جسمك ويقلل من نسبة الاجهاد.

 

7 عادات أكل صحية يجب ان نتعلمها من الفرنسيين

Image: Shutterstock
Image: Shutterstock

 

7 عادات أكل صحية يجب ان نتعلمها من الفرنسيين

كل شخص في العالم يبدو انه يبدي المأكولات السريعه على الصحية , ولا يلتزم بمعايير الطعام الصحي , ولا بالفواكه والخضراوات , ونتكاسل تماما في الالتزام بمواعيد الفطور والغذاء والعشاء . كل شخص في هذا العالم يبدو انه يتخذ هذا المبدأ .. كل شخص ماغير الفرنسيين !

نعم الفرنسيون .. يجب ان ننتبه لطريقتهم في تناول الطعام , فان الطفله ذات السنتين تتشارك مع الجده ذات التسعون عاما في امتلاك وصفة لينبوع شباب لا ينضب , في هذه المقاله سوف نذكر لكم سبعة عادات يلتزم بها الفرنسيون تثبت انهم استطاعوا ان يتربعو على عرش الطعام الصحي والجسم السليم .

الفرنسيون …

1) انهم لا يتناولون الطعام فقط , انهم يتلذذون بكل قضمه .

مالفرق بين مجرد اكل الطعام والتلذذ به ؟ اعتقد انه مع سرعه الحياه اصبحنا نأكل الطعام بصوره سريعه لدرجه اننا يمكن لا نلاحظ بأننا نقوم بمضغه ام لا .. ولكن عند التلذذ بالطعام فانك تعيش كل لحظة بكل ما تعنيه من معنى في التلذذ بهذا الطعم الذي جاء في فمك .. وتريد ان تشعر بكل ما تحتويه هذه القضمه من براعه في الاعداد وما تحويه من بهارات ومكونات قد مر بها الطاهي وواجهها كي يعطيك في النهايه هذا الشعور الرائع

2) يعرفون متى يتوقفون عن الطعام 

برغم استمتاعهم الشديد فيما يأكلون . الا انهم فيالواقع انهم لديهم صبر من نوع خاص يجعلهم يكتفون من الطعام بمجرد الحصول على كمية صغيره فقط .. فالمهمه هي التلذذ بالطعام وليس تعبئة المعده وهم يعون هذا الامر جدا ,ولا يأكلون الا حينما يكونو جائعين فقط ؟

3) يحصلون على عشاء خفيف 

على الرغم بأن هذا هو قانون عالمي في وجوب اخذ وجبة عشاء خفيفه , الا ان الملتزمين به حول العالم نسبة قليله من البشر يشكل الفرنسيون منهم نسبة كبيره , فالعشاء لديهم مقتصر على الفواكه والحلويات , اما بقية الاطباق فتكون في موعد الغذاء وليس العشاء

4) لا وجود لاي سناك في منتصف الليل ! 

هل يحصل في حياتك اليومية ان تأخرت في النوم بعد العشاء لاجل حضور مباراة ربما ؟ او فيلمك المفضل مثلا ؟ واحببت ان تجعل من جلوسك اثناء المشاهده فرصة لاستهلاك بعض المأكولات الخفيفه ؟ حسنا , وانت تركز في وجبتك في منتصف الليل يجب ان تتذكر بأن الفرنسيون في مثل هذا الوقت يكونو في سبات عميق . اخر وجبة يتناولونها هي وجبة العشاء, وان اريد التكلم بصراحه اكثر , فان هذا الوضع هو الصحي .. انهم ينامون نوما صحيا , عشاء خفيف , بدون اي سناك بعد العشاء , بدون سهر . لديهم اسلوب صحي جدا بالعيش . بعكس معظمنا .. يجب ان نعي تماما ان اي سناك في منتصف الليل هي عباره عن سموم تدخل جسدنا لنحاول التخلص من هذه العاده .

5) الاكل على طاولة الاكل !

كل شيئ له مكانه المحدد , النوم له السرير , اللعب يوجد هناك ملعب , السباحه مكانها البحر او المسبح , كذلك الاكل فان مكانه هي طاولة الاكل فقط ! لقد اصبحنا نخلط الامور الان . عندما ندرس نأكل وعندما نلعب العاب فيديو مثلا نشرب ونأكل السناكات .. تذكر ان دخلت في مره بيت فرنسي . ان الطعام له مكانه المحدد قبل ان تقفز لاي شيء اخر !

6) شرب الماء بكثره

في نهاية اي يوم .. يقوم الفرنسيون بشرب كمية كبيره من المياه , ان المياه تقوم بعملية تخليص جسمك من السموم وتحافظ على نضاره بشرتك وعلى صحة اعضاء جسدك وكذلك يقوم بتحسين نومك.

7) الاهتمام بالطبخ 

كما اسلفنا فان الفرنسيون يهتمون جدا بما يدخل الى افواههم ويستمتعون به , وان افضل طريقة لفعل ذلك هو ممارسه الطبخ ومعرفة المكونات التي تدخل في وجبتك , انهم يقدرون طعامهم ويستمتعون به .

والان ماذا ننتظر جميعا ؟ لنتحول الى الطريقة الفرنسية الصحية

 

8 فوائد مذهلة للشاي بالكركم مع ثلاثة وصفات لتحضيره

Turmeric-Tea

 

الكركم هي عبارة عن توابل متاحة بسهولة في المطبخ الآسيوي والعربي ، وبصرف النظر عن استخداماته في الطهي، فانه معروف شعبيا فوائدها العلاجية الكثيره  ومن هنا تأتي أهمية الشاي بالكركم .

وهو عباره عن خليط مهديئ  للغايه معد من جذور الكركم إما طازجة ومقشرة أو من مسحوق الكركم عالي الجوده ، مما يساعد في  تعزيز صحتنا في عدد من الطرق.

 

أولا : وصفات اعداد الشاي بالكركم

 

1) الطريقة الاساسية

 

المكونات :

♦ الكركم : ملعقة شاي صغيرة

♦ الماء : اربعة  اكواب

  ملعقة واحده صغيره من (العسل الخام النقي أو عصير الليمون الطازج أو الزنجبيل المبشور )

 

التحضير :


←  قم بتشغيل اللهب تحت الماء واتركه يغلي

←  ضع الكركم في الماء المغلي ويترك على نار خفيفة اللهب لمدة 10 الى 15 دقيقة

←  اطفئ النار واتركه يبرد قليلا

←  قم  باضافة العسل أو عصير الليمون أو الزنجبيل المبشور قبل الاستهلاك.

 

2) شاي بالكركم الكريمي

 

المكونات :

الكركم 2 ملعقة شاي
حليب جوز الهند / حليب اللوز 2 ملعقة طعام
الزنجبيل الطازج 1 ملعقة صغيرة (مقشر مبشور)
الفلفل الأسود / الفلفل حريف – 1 رشة صغيره
الماء 2 كوب
العسل النقي الخام 1 ملعقة صغيرة (اختياري)
مسحوق القرفة (1/2) ملعقة صغيرة (اختياري)
نقي مستخلص الفانيليا (1/2) ملعقة صغيرة (اختياري)

التحضير :انتبه على انه يحتوي على حليب جوز الهند أو حليب اللوز، وهذا سوف يعطي للشاي قوام دسم ومذاق جميل

←  قم بتشغيل اللهب تحت الماء واتركه يغلي

←  إضافة الكركم والزنجبيل المبشور في الماء المغلي، وتغطية الوعاء  لبعض الوقت كي تمتزج جميع المكونات جيدا.
←  وفي الوقت نفسه قم  بتسخين حليب جوز الهند أو حليب اللوز في وعاء آخر.
← قم باضافة الفلفل الأسود أو الفلفل حريف، ومسحوق القرفة، ومستخلص الفانيليا والعسل إليه قلبه جيدا.
← قم بصب هذا الوعاء في الوعاء السابق ويقلب مرة أخرى حتى يمتزج جيدا.

3) الشاي بالكركم الحار (سبايسي)

المكونات:الكركم 2 ملعقة شاي
حليب جوز الهند الطازج / اللوز الحليب 1 ملعقة صغيرة
  مسحوق القرفة 1 ملعقة صغيرة
  مسحوق القرنفل – 1 قرصة
  مسحوق جوزة الطيب – 1 قرصة
  الماء 2 كوب
•  الزنجبيل الطازج 1 ملعقة صغيرة (اختياري مقشر وتفرم ناعما)
العسل النقي الخام 1 ملعقة صغيرة (اختياري)التحضير :هذه الطريقة تحتوي على الكثير من التوابل، وبالتالي تعطي نكهة مدهشة.اضف التوابل مثل مسحوق القرفة، ومسحوق القرنفل، مسحوق جوزة الطيب والزنجبيل المبشور إليها الى الماء المغلي
← وضع غطاء على القدر ويترك على نار خفيفة اللهب.
← تحتاج إلى نار هادئة لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم يصفى.
إضافة  حليب جوز الهند أو حليب اللوز والعسل إليها قبل الاستهلاك.

ثانيا : فوائد الشاي بالكركم

1) مضاد للالتهابات
2) مضاد للاكسدة
3) له فوائد علاجية على مرض الزهايمر
4) يدعم الجهاز المناعي
5) يمنع تخثر الدم
6) مضاد للتسمم
7) يحمي الجهاز الهضمي
8) مضاد للاكتئاب