الروشته الغذائية للموظف الصحي شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية العلاجية زين ربحي حمد عند شروق شمس كل صباح بتألقها وتوهجها تدق ملايين منبهات الساعات والهواتف المحمولة ميقظة شرائح مختلفة من الناس من موظفين في القطاعات الحكومية والخاصة و البنوك والسائقيين والعاملين في شتى القطاعات المختلفة من زراعية وحرفية وصناعية والبناء وغيرها من أمهات عاملات … [Read more...]
اكلة الرشوف
اكلة الرشوفشبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية : ايناس الفرخلكل مجتمع ماكولات شعبية خاصة به مالوفة لدى العديد من ابنائه و هي عادة ما تكون ماكولات اقتصادية و ذات قيمه غذائية عالية و معتدلة التكلفة و من هذه الاكلات اكلة الرشوف , و هي اكلة اردنية منتشرة بين ابناء البادية من الجنوب و الوسط و الشمال و هي تعد من الاكلات الشتوية و يتم اعدادها من ثلاثة مواد رئيسية : * … [Read more...]
الصمغ العربي
الصمغ العربي شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية م. سيرين وهبهالصمغ العربي عبارة عن مستحلب يستخرج من جذع الأشجار وأغصانها، حيث إنّه مادّة مركّبة من الكربوهيدرات، ولونه أبيض يميل إلى البرتقالي البنّي، ويكون على شكل قطع زجاجيّة، ويحتوي على مواد دوائيّة ومواد أخرى غذائية، وقد يبقى لفترة طويلة من الزمن بدون تغيير إذا تمّ حفظه بشكل مناسب.يعرف الصمغ … [Read more...]
الفيتامين المعجزة ، فيتامين الشباب
الفيتامين المعجزة ، فيتامين الشبابشبكة التغذويين العرب – الدكتورة منار مرادهو مركب nicotinamide riboside او NR مركب نادر للفيتامين B3 بقي هذا المركب مجهولا حتى عام ٢٠١٢ حيث بينت الدراسة المجراة في جامعة owa ان العلاج اليومي بهذا الفيتامين المعجزة NR بجرعة 200mg/kg خلال ٧ ايام قبل العلاج الكيماوي المطبق في حال العلاج لسرطان الثدي والمبيض ولمدة 24 ساعة … [Read more...]
ما هو العكبر (البربوليس)؟
شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية م. سيرين وهبهالعكبر عبارة عن مادة طبيعية يجمعها النحل في الخلية من بعض بَراعِمُ الأشجار تكون مغطاة بمادة عضوية صمغية لها خواص مطهرة . تشكل هذه المادة لخلية النحل حاجزا واقيا من الجراثيم وتمنع التعفن داخل الخلية . لون العكبر يختلف تبعاً لمكوناته (حسب نوع المواد التي يجمعها النحل)، من اللون الأصفر إلى اللون البني الداكن. … [Read more...]