برنامج غذائيشبكة التغذويين العرب - اخصائية التغذية م.ايناس الفرخكثيرون ممن يراجعون عيادات التغذية و يتبعون حميات غذائية لتنزيل الوزن , ويستمرون بتقليل السعرات الحرارية في نظامهم الغذائي , لكن بالرغم من ذلك لا ينزل الوزنهناك عدة اسباب , احد هذه الاسباب نقص مخزون الحديد بالجسم والذي يعبر عنه بتحليل المختبر فحص( Ferritin ) , و هو يختلف عن فحص قوة الدم … [Read more...]
شخصية الاطفال والطعام
أخصائية التغذية م. رغد سرورحتى تزيد من اقبال طفلك على الطعام وزياده رغبته بتناول الاطعمة عليك معرفه الاسلوب الصحيح في التعامل معه وهذا الاسلوب يعتمد على شخصيه طفلكالطفل العنيد:هذا النوع من الاطفال يجب الاستماع لرأيه في اختيار الاغذية التي يريد تناولها .مشاركته في شراء الطعام وتحضيره .عدم اجباره والصراخ عليه لتناول طعام محدد لا يرغب به .اذا كنت تريد اعطاء نصيحه لهذا … [Read more...]
هل اللون معيار لفساد اللحوم؟؟
شبكة التغذويين العرب - مهندسة الجودة والسلامة الغذائية ميسر الناظرعادة ً حين يذهب أحدنا إلى اللحّام أو قسم اللحوم في المتاجر الكبرى ويريد أن يشتري قطعة طازجة من اللحم، فإن أول ما يحرص عليه هو أن يكون لونها أحمر مشرقاً، لأن ذلك كما يُقال، علامة تضمن أن اللحمة سليمة و طازجة. لكن في الحقيقة لون اللحوم ليس له أي علاقة بالسلامة الغذائية ، ففي اللحوم الحمراء عادة تظهر … [Read more...]
تعليمات صحية
أخصائية التغذية العلاجية م. رغد سرورعندما نتكلم عن الغذاء الآمن صحيا هناك عده امور علينا اتباعها :بالبداية علينا البدء بالاختبار الصحيح للأغذية وقراءة المعلومات التغذوية الموجودة على غلاف المنتج والتأكد من فتره صلاحية المنتج .وبعدها علينا حفظ المواد بالطريقة الصحيحة وفي الاماكن المخصصة لها و على درجات الحرارة المناسبة فمثلا :عند شراء الاغذية … [Read more...]
تغذيه الام الحامل
أخصائية التغذية م. رغد سرورعلى الام الانتباه على غذائها خلال فتره الحمل لأنه مهم لصحتها قبل ان يكون مهم للطفل لان الطفل يأخذ من المخازن الموجودة بجسمها , ولان التغذية الصحية والسليمة خلال فترة الحمل تأثر على صحة وتطور الطفل .والان لنبدأ بتغذية الام خلال اشهر الحمل التسعة :الشهر الاول : يجب على الام اخذ الأغذية سهله الهضم واخد وجبات صغيره ولكن متعددة خلال اليوم مع … [Read more...]