النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: An introduction to phosphorus

  1. #1
    تغذوي جديد
    تاريخ التسجيل
    Mar 2010
    الدولة
    الامارات أبوظبي
    المشاركات
    11
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي An introduction to phosphorus

    ماذا تعرف عن الفسفور
    An Introduction to Phosphorus




    الفسفور هو أحد المعادن الموجودة في الجسم و يدخل في تركيب العظام و الأسنان. و عند الإصابة بالفشل الكلوي يعجز الجسم عن التخلص من الكميات الزائدة منه مما يرفع نسبته في الدم، الأمر الذي يؤدي إلى مرض العظام عن طريق :

    1. سحبه للكالسيوم من العظام، مم يؤدي إلى هشاشتها وسهولة كسرها مسببة ألماََ متواصلاََ غير حاد.
    2. إتحاده مع الكالسيوم مكونا بلورات في جميع أنحاء الجسم بما فيها المفاصل مسبباََ آلاما منتشرة في كافة أنحاء الجسم.

    لتخفيض نسبة الفسفور في الدم، من الضروري : -


    1. تناول حبوب الكالسيوم حسب إرشادت الطبيب : يعمل الكالسيوم على منع الفسفور من دخول مجرى الدم، تذكر تناول الكالسيوم مع أول لقمة طعام لتضمن فعاليته بإختلاطه بالطعام.
    2. حدد كمية الحليب و الروب يوميا بنصف إلى كوب واحد فقط مع تجنب تناول الأجبان.
    3. تناول كمية معتدلة من اللحوم الحمراء، لحم الطيور، الأسماك و البيض يوميا:
    ناقش الكميات المسموحة مع أخصائي التغذية.
    4. تجنب تناول البقوليات كالبازيلاء، المكسرات والبزورات.
    5. تجنب الفاكهة المجففة كالتمر و المشمش و الزبيب و التين.
    6. تجنب الأطعمة التالية:
    û جوز الهند
    û الشوكولاة و أي طعام أو شراب منكه بالشوكولاة
    û المشروبات الغازية الداكنة اللون كالبيبسي و الكوكاكولا.
    û الحبوب الكاملة و النخالة.
    û المحار و الأسماك المعلبة بعظمها كالسردين، السلمون والتونة.
    û الكبد



    المزيد عن الفسفور



    ? إتبع التعليمات التالية عند إختيارك طعامك لتقليل نسبة الفسفور :

    * تذكر أن جميع الأطعمة البروتينية غنية بالفسفور ومنها :
    · لحم الخروف، الماعز والجمل
    · الأسماك
    · الروب
    · الفاصولياء
    · المكسرات
    · لحم العجل والبقر
    · البيض
    · الحليب
    · العدس
    · البزورات
    · لحم الطيور
    · الأجبان
    · اللبنة
    · الفول والحمص



    · سنخصص للحليب و الروب مجموعة منفصلة عن الأغذية البروتينية المختلفة لأنها من الأغذية الغنية جدا بالفسفور.
    · يجب تحديد كمية ما تأكله من اللحوم و البيض حسبما ينصحك أخصائي التغذية، عليك تجنب ما يلي :
    · اللحوم المعلبة (لحم أو دجاج) والتي حضرت بالتدخين، التجفيف أو التمليح كاللانشيون، المرتديلا، السلامي والبسطرمة.
    · المعلاق : الكبد، الطحال، الكلاوي والقلب.
    · البقوليات : الفول و الحمص و الفلافل والفاصولياء الجافة بأنواعها المختلفة، واللوبياء والعدس و فول الصويا.
    · المكسرات، البزورات، زبدة المكسرات (زبدة الفول السوداني أو البندق) والطحينة.
    · جميع أنواع الجبن.

    مجموعة اللحم، الدجاج، السمك الكمية المحددة يوميا (المقدار)


    حجم المقدار الواحد :






    مجموعة الحليب الكمية المحددة يومياََ



    أنواع الحليب



    الكمية

    Ë الحليب (خالي/قليل/كامل الدسم)
    نصف كوب
    Ë الروب
    نصف كوب
    Ë الحليب المركز (أبو قوس)
    ربع كوب
    الحليب المكثف المحلى (نستلة)
    ربع كوب
    جبنة الكريم/اللبنة
    3 ملاعق كبيرة
    الكريمة الحامضة
    4 ملاعق كبيرة
    Ë البوظة (بدون مكسرات)
    نصف كوب


    Ë انتبـه : هذه الأطعمة تعتبر من السوائل.
    ملاحظة : إستعض عن الحليب المتناول مع الشاي أو القهوة بمبيض القهوة أو الكوفي ميت.

    يحتوي الجبن على نسبة عالية من الفسفور ولا يعتبر أحد أعضاء مجموعة الحليب؛ فإذا إخترت تناول الجبن، حدد الكمية بـ 30 غم (أوقية) في اليوم مع مراعاة حذف مقدار واحد من مجموعة الحليب في نفس اليوم.



    شركة لافاييت لخدمات التموين

    د /أشرف عبد العزيز


    مدير عام


    أخصائي تغذية
    المعدة بيت الداء

  2. #2
    تغذوي جديد
    تاريخ التسجيل
    Feb 2010
    الدولة
    Egypt - Cairo
    العمر
    36
    المشاركات
    68
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي

    مشكور علي المعلومات القيمة
    No Fat - No Cry

المواضيع المتشابهه

  1. HPLC Introduction.
    بواسطة فراس بني مفرج في المنتدى الفحوصات الكيميائية [Chemical examination]
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 11-26-2010, 11:01 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •