النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: التعقيم

  1. #1
    مشرف قسم الصناعات الغذائية الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية الرياض
    المشاركات
    528
    معدل تقييم المستوى
    11

    Thumbs up التعقيم

    * قبل البدء بالحديث عن التعقيم , لابد من الحديث عن بعض المصطلحات التي عادةً ما يتم استخدامها في مجال التعقيم .



    * توجد عدة طرق للتعقيم وبالإمكان تقسيم هذه الطرق الى :-



    * التعقيم الفيزيائي :-
    - يتم استخدام الظواهر الفيزيائية للتخلص من الميكروبات والتي تنقسم الى :-

    * الحرارة :-
    - تعتبر احد اهم العوامل لقتل الميكروبات وتستخدم على نطاق واسع . يجب الالتزام بالمدة والحرارة المطلوبة لتحقيق الهدف من استخدام هذه الطريقة . يوجد نوعين من هذه الحرارة :-

    1- الحرارة الجافة ( dry heat) :-
    - المقصود بكلمة (جافة) أي في حالة عدم وجود الماء . من الامثلة لهذا النوع Hot air oven و bacterial
    incinerator . درجة الحرارة الازمة تكون 160°C لمدة ساعتين أو 170°C لمدة ساعة ونص .

    2- الحرارة الرطبة ( moist heat) :-
    - تتميز هذه الطريقة بأنها اكثرفعالية من الحرارة الجافة لوجود الماء الذي يساعد على قتل الميكروبات . من اشهر الامثلة
    لهذا النوع هي عملية البسترة (pasteurization) والتي تم ابتكارها عبر العالم الفرنسي لويس باستير . عملية
    البسترة تعمل على تسخين المادة ( عادةُ ما تسخدم لتعقيم الحليب) لمدة معينه ومن ثم يتبعها عملية تبريد للتأكد من ازالة
    الميكروبات .

    * انواع البسترة :-




    * Tyndallization :-
    - وهي طريقة اخرى تستخدم نمط الحرارة الرطبة وتهدف الى قتل الابواغ (spores) . تستغرق هذه الطريقة مدة ثلاثة
    أيام عند درجة حرارة 80°C . بعد تعريض المادة المراد تعقيمها للحرارة لمدة معينة , يتم تركها الى اليوم التالي ليتم
    السماح بتحول الابواغ الى مرحلة النمو (vegetative) وبالتالي يسهل عملية قتل البكتيريا .

    * Autoclave (الموصدة) :-
    - احد اهم اجهزة المختبر والتي لا يكاد اي مختبر ان يخلو من هذا الجهاز. يعمل هذا الجهاز على مبدأ ضغط بخار الماء
    في وجود الحرارة العالية . يقوم بقتل جميع الميكروبات بالاضافة الى الابواغ . درجة الحرارة تصل الى 121°C وتستمر
    لمدة 15 دقيقة .


    * الاشعة :-
    - الاشعة فوق البنفسجية :-
    - تعتبر محدودة القدرة على اختراق الاجسام وتقوم باستهداف المادة الوراثة (DNA) وبالتالي منع الميكروب من التكاثر .
    يتم استخدامها في Biosafety cabinet .

    - اشعة جاما :-
    -تعمل على عطب المادة الوراثة (DNA & RNA) وتعتبر اقوى من الاشعة الفوق بنفسجية من ناحية اختراق الاجسام . يتم
    استخدامها للادوات المعدنية والجراحية وايضاُ تعقيم المواد التي تتأثر بالحرارة .


    * الفلترة :-
    - تعتبر احدى طرق التعقيم والتي عبارة عن فلتر ( Filter) يحتوي على عدة فتحات ويختلف حجم كل فتحة على حسب نوعية
    الفلتر . يوجد نوع يسمى بـ Microfiltration و حجم الفتحة الواحدة يكون (0,22 um) ونوع اخر يسمى بـ
    Nanofiltration وحجم الفتحة يقارب (50-20 nm) . تستخدم هذه الطريقة للمواد التي تتأثر بالحرارة والاشعة
    كالمضادات الحيوية والفيتامينات . احد اشهر هذه الفلاتر يسمى بـ HEPA FILTER .



    * التعقيم الكيميائي :-
    1- Ethylene oxide :-
    - يستخدم عادة مع المواد التي تكون حساسة للحرارة و الاشعة كالمواد البلاستيكية والكهربائية .توجد طرق عديدة في استخدام هذاالغاز ومقدرته في قتل الميكروبات (وخاصة الابواغ ) تكون فعالة جداً. يعتبر هذا الغاز مسبب للسرطان (carcinogenic) .

    2- formaldehyde and glutaraldehyde :-
    - تعتبر لها المقدرة على قتل الابواغ , ايضاُ تستخدم كمثبتات ( fixitive) للانسجة . يعتبر glutaraldehyde اكثر فعالية ,
    لذلك يستخدم بنسبة 2% لقتل البكتيريا و بالتحديد ميكروب الدرن (tuberculocidal) .

    4- (H2O2) فوق أكسيد الهيدروجين :-
    - مادة مؤكسدة تعمل بصورة فعالة في عملية قتل البكتيريا . استخدامها يكون فقط كمعقم للاجسام الغير حية . يتختلف تركيز المادة حسب
    الاستخدام وعادة ما يكون تركيز 3% فعالاً في معظم الحالات .

    5- المؤثر السطحي (surfactant) :-
    - يتكون المؤثر السطحي من اجزاء محبة للماء و اجزاء كارهة للماء . يتم تقسيم المؤثرات السطحية بناءً على الشحنة التي
    تحملها ( متعادلة , موجبة , سلبية ) . من اهم الامثلة للمؤثرات السطحية هو الصابون الذي يعمل على إزالة الميكروب .

    6- الكحول (alcohol) :-
    - يعتبر الكحول من المواد الشائعة الاستخدام والتي تعمل على قتل معظم البكتيريا . نسبة الكحول الفعالة تكون 70% ومن الامثلة عليه
    Isopropyl alcohol الذي يقوم بعطب البروتين (protein denaturation).

    7- صبغة اليود (iodine) :-
    - صبغة الايود لها استخدامات واسعة في المجال الطبي تتمثل في تعقيم الجروح وايضاً عند القيام بالعمليات الجرحية .
    Povidone iodine يعتبر من اشهر انواع صبغة اليود والتي تحتوي على البوفيدون الذي يعمل كعامل مسيل (solubilizing agent) .





    المصادر :-
    1-
    http://en.wikipedia.org/wiki/Sterili...icrobiology%29
    2-
    http://www.muchs.ac.tz/pharmacy/Note...rilization.pdf
    3-
    http://www.nfstc.org/pdi/Subject02/i...2_m01_03_b.jpg

  2. #2
    عضو مجلس ادارة
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    المشاركات
    331
    معدل تقييم المستوى
    12

    افتراضي رد: التعقيم

    مقالة رائعة أبدعت أخ جمال والى الأمام

  3. #3
    مشرف قسم الصناعات الغذائية الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية الرياض
    المشاركات
    528
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: التعقيم

    الأوتوكــــــــلاف


    Autoclave

    ان التعقيم (Sterilization) من أهم الإجراءات المعتمدة في مجالات مختلفة مثل المعامل والمستشفيات بكافة أنواعها للحفاظ على العاملين بها من العينات المعدية والأدوات المستخدمة و خاصة التى يكرر استخدامها أكثر من مرة .
    بعض الأدوات المستخدمة التى تستعمل لأول مرة تأتي من المصنع معقمة ومغلفة بحيث تكون جاهزة للاستعمال حيث يتم استخدامها لمرة واحدة فقط .
    أما الأدوات الأخرى والتي يمكن استخدامها أكثر من مرة يتم تعقيمها بطرق مختلفة وقد يكون الأتوكلاف ضرورى فى هذه الحالة
    .

    الأوتوكلاف جهاز يعمل بنظام التعقيم بالبخار تحت ضغط (الحرارة الرطبة Moist heat) قد تصل الى 120 درجة مئوية


    أنواع الأوتوكلاف

    ذو حجم صغير ويوضع على منضدة مثل الذي يستخدم في العيادات
    ذو حجم كبير ويحتاج لمكان خاص (غرفة خاصة) في المستشفى
    وصف الجهاز :-

    الجهاز مكون من جسم معدنى دئرى ذو جدار سميك صلب حتى يتحمل التسخين والضغط المرتفع للبخار الناتج من التسخين عند القيام بعمليات التعقيم.

    الأوتوكلاف له باب علوى يفتح لوضع الأدوات المراد تعقيمها . ونلاحظ فى الصورة مجموعه من المقابض الحلزونية التى تستخدم فى عملية احكام الغلق وعدم تسرب البخار . كما أنه يمكن متابعه نسبة ارتفاع الضغط داخل الجهاز من خلال العداد العلوى الموضح بالصورة. كا أنه يجب أن يتصل بالجهاز مصدر الماء وآخر للصرف لضبط منسوب الماء به قبل بدأ التشغيل .

    تتم هذه العملية بوضع الأدوات بجهاز تعقيم (الأوتوكلاف) فى درجة حرارة عالية و تحت ضغط تكون كافية للقضاء على الفيروسات والبكتيريا .

    Sterilization التعقيم

    خطوات التعقيم بالبخار

    1- تنظيف الآلات وتجفيفها جيدا

    2- فك او فتح الآلآت المفصلية ووضعها مفتوحة
    4- تغليف الآلآت والتي سيتم تخزينها بعد التعقيم وترقيمها وكتابة أنواعها
    5- ترتب الآلآت في الأوتوكلاف بطريقة تسمح بمرور تيار البخار ووصوله لكل أجزاء الآلآت مع مراعاة سعة الأوتوكلاف
    6-يجب مراعاة تعليمات تشغيل الجهاز من المصنع بدقة مما يساعد على الحفاظ على الجهاز
    7- يبدأ حساب الوقت المطلوب لتعقيم عند وصول درجة الحرارة للدرجة المطلوبه , وكذلك الضغط وليس قبل ذلك
    8-عند الانتهاء من وقت التعقيم يترك الجهاز حتى يبرد ويفرغ البخار عن طريق فتح صمام الخاص بذلك
    , ويترك الجهاز لمدة 20-30 دقيقة ليبرد ثم يفتح الغطاء العلوى للسماح بخروج باقي البخار
    9-تترك الآلآت لتجف تماما قبل رفعها من الجهاز (قد يصل الوقت الى 30 دقيقة أخرى )
    ملاحظة هامة: تعتبر الآلآت والأدوات غير الجافة غير المعقمه
    10- يتم تخزين الآلآت في مكان جاف بعيداً عن أي مصدر تلوث قدر الامكان


    ملاحظة:

    إن الغرض من التغليف قبل التعقيم هو حماية الآلآت من الأتربه والجراثيم أثناء تخزينها بعد التعقيم لحين الأستخدام. ويتم التغليف إما في قماش أو ورق مخصص لذلك ,أو في أوعية معدنية .وفي حالة التغليف بالقماش فإن ذلك يتم بطريقة الظروف اوالحزمة11- ان معظم البيئات المغذية التي تتحمل درجات الحرارة المرتفعة مثل بيئة الآجار المغذي .يمكن تعقيمها في الاوتوكلاف . وأيضا الشاش والقماش والقطن وسدادات الكاوتش.

    12- المزارع الميكروبية المراد التخلص منها كمزارع البكتيريا المرضية المعدية. ويجري التعقيم في الاوتوكلاف لمدة 15 _20 دقيقه على درجة حرارة 120 م تقريبا

    صيانة الأوتوكلاف

    لابد من عمل صيانه دوريه للأوتوكلاف بواسطة مختص الصيانة , والتأكد من أن مؤشرات الحرارة والضغط تعمل بكفاءة







  4. #4
    مشرف قسم الصناعات الغذائية الصورة الرمزية جمال عبد العظيم
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    الدولة
    مصري مقيم بالسعودية الرياض
    المشاركات
    528
    معدل تقييم المستوى
    11

    افتراضي رد: التعقيم


المواضيع المتشابهه

  1. طرق التعقيم
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى الفحوصات الفيزيائية والحسية [Physical and Sensory Evaluation]
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 02-22-2013, 01:51 AM
  2. كيفية التعقيم بالطرق المختلفة sterilization
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى قسم الجودة Quality Section
    مشاركات: 15
    آخر مشاركة: 09-29-2012, 07:15 PM

المفضلات

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •