برنامج حاسبة كتلة الجسم BMI

برنامج حاسبة كتلة الجسم BMI  ضرورية جدا لاصحاب العيادات والطلاب والمهتمين بالحميات الغذائية

البرنامج سهل وميسر جدا …

للتحميل بالمرفقات

الملفات المرفقة

• bmi.zip‏ (5.1 كيلوبايت, 65 مشاهدات)

تقيم الحالة الغذائية لمرضي الفشل الكلوي المعاشين علي الغسيل الدموي

الملخص

علي الرغم من ان الاستصفاء الدموي يعد احدى طرق انقاذ الحياة بالنسبة لمرضي الفشل الكلوي ، الا ان المريض لا يعود الي الحياة العادية الطبيعية الكاملة تماما . حيث يعاني من مشاكل عديدة .
وقد اجريت هذة الدراسة لتقييم الحالة التغذوية لمرضي الفشل الكلوي المعاشين علي الغسيل الدموي . وقد تمت الدراسة علي 5 مرضي (4 رجال و 1 سيدة ) يعانون من الفشل الكلوي المزمن ويعيشون علي الغسيل الدموي في مركز الغسيل بمستشفي منشية البكري .
وتمت دراسة المستوى الاجتماعي والثقافي والاقتصادي وتقييم الحالة الغذائية لهؤلاء المرضي بأسترجاع المأخوذ الفعلي من المواد الغذائية في 24 ساعة ومقارنتة بالاحتياجات الغذائية الفعلية لهؤلاء المرضي .
وتضمنت الدراسة ايضا تقنين الحد الادنى من المعلومات الغذائية الواجب معرفتها من جانب المريض .ومن خلال الدراسة تم التعرف علي الاعراض السائدة بين هؤلاء المرضي والمسببة لفقدان الشهية ونقص المأخوذ اليومي من العناصر الغذائية المختلفة .
اظهرت الدراسة ان 60%من المرضي كان المستوي الاجتماعي لهم منخفض و40% كان المستوي الاجتماعي له متوسط ، وكان 80% من المرضي مستواهم الاقتصادي متوسط بينما كان 20% من المرضي مستواهم الاقتصادي مرتفع .
اما عن الوزن ومؤشر كتلة الجسم فكان 80% من المرضي وزنهم طبيعي و20% يعانون من زيادة في الوزن .
وبالنظر الي المأخوذ من العناصر الغذائية ومقارنته بالاحتياجات الفعلية للمريض وجد ان المأخوذ اليومي من البروتين والطاقة يمثل 73.8% ، 47.6% من الاحتياجات الفعلية . كما اظهرت النتائج ان المأخوذ من الحديد كان اكثر بنسبة قليلة من التوصيات المسموح بها لهؤلاء المرضي . مع ارتفاع في مستوي الفسفور 109.39%من الاحتياجات الكلية ، وانخفاض مستوي الكالسيوم 36.71% من التوصيات اليومية .
واظهرت الدراسة ايضا انخفاض المحتوي الغذائي من فيتامين ج 38.46% بينما كانت نسبة ب1 ، ب2 مرتفعة عن التوصيات 263.4% ، 138.39% .
كما اظهرت الدراسة ان درجة الالمام بالمعارف والسلوكيات الغذائية لغالبية المرضي في مستوي دون المتوسط .كما اظهرت الدراسة ان الاعراض السائدة بين مرضي الفشل الكلوي المزمن كالقئ وفقدان الشهية وفقدان الوزن والاوديما وضغط الدم تشارك في خفض المستوي الغذائي الصحي بين هؤلاء المرضي .

 

 

باقي الموضوع بشرح اكبر ووافي في داخل الملف المرفق

الملفات المرفقة

• مـــقــــد مــ.doc‏ (165.0 كيلوبايت, 15 مشاهدات)
• المراجع..docx‏ (13.2 كيلوبايت, 8 مشاهدات)

هرمي الغذائي (My Food Pyramid)

ما هو هرمي الغذائي (my food pyramid) ؟

هرمي الغذائي هو عبارة عن مخطط (Graphic) تظهر فيه المجموعات الغذائية على شكل ألوان ترمز لتلك المجموعات:
1- اللون البرتقالي يرمز لمجموعة الخبز والحبوب
2- اللون الأخضر يرمز لمجموعة الخضروات
3- اللون الأحمر يرمز لمجموعة الفواكه

4- اللون الأصفر يرمز لمجموعة الزيوت والدهون
5- اللون الأزرق يرمز لمجموعة الحليب والمنتجات اللبنية
6- اللون البنفسجي يرمز لمجموعة اللحوم والبقولياتيات والمكسرات.

أهم خصائص هرمي الغذائي (my food pyramid) :

1. جميع المجموعات الغذائية على درجة واحدة من الأهمية، لذلك يجب إختيار الأغذية من جميع المجموعات للحصول على غذاء صحي ومتوازن.
2. عرض وإتساع اللون يوضح النسبة التي يجب تناولها بالنسبة للمجموعات الأخرى.
3. إتساع عرض اللون في القاعدة يدل على أهمية إختيار المواد الغذائية الصحية، ويدل ضيقه في القمة على أنه يجب الإقلال من إختيار الأغذية التي تعتبر أقل جودة، فمثلاً تجد الحبوب الكاملة في قاعدة اللون البرتقالي والخبز الأبيض في قمتة، وفي مجموعة الحليب تجد الحليب والألبان خالية أو قليلة الدسم في قاعدة اللون الأزرق وتجد الحليب والألبان كاملة الدسم في قمتة.
4. الخصوصية بمعنى أن مقدار ما يتم تناوله من الطعام مرتبط بالنشاط اليومي المبذول، وأن الحركة والرياضة هي أيضا ضرورية مع الغذاء الجيد لتحقيق الصحة.

مكونات هرمي الغذائي (my food pyramid)

• الخبز والحبوب (Breads & Cereals) :

• العنصر الغذائي الرئيسي: النشويات والألياف.
• البدائل: 28 غم = شريحة واحدة خبز توست = 1/ 4 رغيف خبز عربي كبير = 1/2 رغيف خبز عربي صغير= كوب من الحبوب الجاهزة للفطور= 1/ 2 كوب أرز أو معكرونة مطبوخة.
• النصائح: تناول على الأقل نصف الكمية اليومية الموصى بها من الحبوب كاملة القشور.

• الخضار :(Vegetables)

• العناصر الغذائية الرئيسية: الفيتامينات والألياف.
• نصائح غذائية: ينصح بتناول تشكيلة واسعة من الخضار يومياً وخصوصاً الخضار الملونة مثل الخضراوات الورقية ذات اللون الأخضر الداكن مثل السبانج والجرجير والخضار الصفراء أو ذات اللون البرتقالي مثل الجزر والبنجر.
• 1كوب من الخضار الطازجة = 1/2 كوب من الخضار المطبوخة.

• الفواكه Fruits:

• العناصر الغذائية الرئيسية: الفيتامينات والألياف.
• بدائل الفواكه: حبة فواكه متوسطة الحجم = 1كوب من الفواكه الطازجة = 1/ 2 كوب من الفواكه المجففة.
• نصائح غذائية: تناول تشكيلة متنوعة من الفواكه مع الحرص على عدم الإكثار من تناول العصير.

4. الزيوت والدهون:
   

   العنصر الغذائي الرئيسي: الدهون.

• الحصة الواحدة عبارة عن ملعقة من الزيت أو ما يعادل 5غم.
• نصائح غذائية: استخدم الزيوت النباتية مثل زيت الزيتون، زيت عباد الشمس، زيت الصويا وزيت الكانولا، والإقلال من الدهون الصلبة مثل الزبدة، القشدة والمارجرين. الحذر من تناول الأغذية عالية المحتوى من الدهون مثل المكسرات، المايونيز، الزيتون، وصلصات تتبيل السلطات.

• الحليب ومنتجاته Milk and milk products:

• العناصر الغذائية الرئيسية: البروتينات والأملاح المعدنية مثل الكالسيوم.
• البدائل: (45) غم جبنة = 1كوب حليب = 1كوب لبن.
• نصائح غذائية: إختيار منتجات الحليب قليلة أو خالية الدهون، وفي حال التحسس من الحليب فيمكن إختيار مواد غذائية اخرى غنية بالكالسيوم مثل حليب الصويا.

6. اللحوم والبقوليات Meat & Beans:

• العنصر الغذائي الرئيسي: البروتين.
• بدائل اللحوم والبقولياتيات: 1 بيضة = (28) غم لحمة (لحوم حمراء أو لحوم الطيور أو الأسماك) = 1/4 كوب بقول مسلوقة ( فول أو فاصوليا جافة) = ملعقة كبيرة زبدة الفستق = 15 غم من المكسرات أو البذور الجافة.
• النصائح الغذائية: التنويع وتناول البروتيات من عدة مصادر (نباتية + حيوانية)، واختيار اللحوم قليلة الدهن، وأيضاً إختيار طرق الطهي مثل السلق أو الشوي.

النشاط البدني:

كلما زادت كمية الطعام والسعرات الحرارية المستهلكة كلما زادت الحاجة لنشاط بدني أكبر.

ينصح بالقيام بالنشاطات الجسدية (المتوسطة والعالية الجهد) يومياً أو في معظم أيام الأسبوع لمدة (30) دقيقة على الأقل للحفاظ على صحة جيدة، ولمدة (60) دقيقة عند القيام بتخفيف الوزن أو لمنع زيادة الوزن مع التقدم بالعمر، ولمدة تتراوح من (60-90) دقيقة للمحافظة على الوزن المثالي للجسم وخصوصاً للأطفال والمراهقين.

References:

• mypyramid.gov – official website of the new food guidance system