التمر وفوائده الغذائية

شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية رماح القدومي

إن القيمة الغذائية للتمر عالية فكل 100 غرام من التمر تحتوي على 318 سعرا حراريا, وهو يحتوي على السكريات والبروتينات والماء والألياف السيليولوزية .

كما يوجد به 16 حامض أميني ,ويحتوي التمر على كمية جيدة من الفيتامينات وخاصة فيتامين  أ – ب – ج , ويعتبر مصدرا جيدا لكثير من الاملاح المعدنية كالكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والفسفور والنحاس والمغنيز والمغنيسيوم

  الفوائد الصحية والعلاجية للتمر عديدة , أهمها :

1. يفيد في علاج فقر الدم لاحتوائه على نسبة عالية من الحديد .
2. يقوي البصر ويحفظ رطوبة العين لاحتوائه على فيتامين( أ) , وهو مفيد  لمرضى العشى الليلي .
3. يعطي مناعة ضد مرض السرطان لاحتوائه على المغنيسيوم ومضادات الأكسدة والفينولات .
4. منقوع البلح مدر للبول وذلك بفعل السكاكر الموجودة فيه .
5. يعتبر مقوي للعظام والأسنان والجنس لاحتوائه على معدن الفسفور والكالسيوم .
6. يقوي الأعصاب السمعية لذلك فهو مفيد للشيوخ الذين يعانون من ضعف السمع والشعور بطنين الاذن وضعف الأعصاب السمعية.
7. يستخدم في علاج أمراض المثانة والمعدة والأمعاء .
8. يفيد في علاج أمراض الكبد واليرقان وجفاف الجلد وتكسر الأظافر .
9. يساعد التمر في معادلة حموضة المعدة .
10. مفيد جدا للأم المرضعة وللرضيع كون التمر مهم لتكوين لبن الرضاعة وتعويض الأم ما ينقصها بسبب الولادة .
11. يساعد التمر على تنشيط الجهاز المناعي كونه يحتوي على مركب بيتا 1-3 دي جلوكان , ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي .
12. يساعد في علاج الكساح ولين العظام لاحتوائه على الكالسيوم والفسفور وفيتامين أ .
13. يساعد في علاج سقوط الشعر والتهاب الأغشية المخاطية لتجويف الفم والتهاب الشفتين
14. يساعد في خفض نسبة الكوليسترول بالدم والوقاية من تصلب الشرايين .
15. يعتبر من أسرع المواد الغذائية في الهضم والامتصلص وامداد الجسم بالطاقة ,بحيث تتميز سكريات التمور بأنها سريعة الامتصاص .

  من هنا نري أهمية تناول التمر باستمرار والذي يمكن اعتباره حقا غذاءا ودواءا في آن واحد

المصدر : لورا فرح وهاب – مركزاستشارات التغذية – مركز الخالدي الطبي

التمر وفوائده الغذائية

البوتاسيوم : لا زيادة ولا نقصان

شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية رماح القدومي 

ماهو البوتاسيوم ؟

هو المعدن الذي يساعد في المحافظة على توازن مائي طبيعي بين الخلايا والسوائل الموجودة في أجسادكم . هو يلعب دورا أساسيا أيضا في استجابة أعصابكم للمحفزات وفي انقباض عضلاتكم . وبالتالي , فهو يصنف على أنه المحلل الكهربائي في الجسم.

كم تحتاج أجسامنا من البوتاسيوم ؟

ينبغي أن يتم تناول مكملات البوتاسيوم تحت اشراف دقيق ووفق تعليمات من مزود الرعاية الصحية , ذلك أن هناك خطا رفيعا يفصل بين حالتي فرط أو نقص البوتاسيوم

   ماهي مصادره :

• أنواع اللحوم كافة (الحمراء ولحم الدجاج) والسمك كالسلمون والسردين
• الخضراوات بما في ذلك البروكلي والفاصولياء والبندورة والبطاطا (وخصوصا قشورها ) والبطاطا الحلوة والعصائر الشتوية
• الفاكهة كالحمضيات والشمام والموز والكيوي والبرقوق والمشمش والمشمش المجفف يحتوي على كمية أكبر من البوتاسيوم
• الحليب واللبن
• المكسرات

الى ماذا يؤدي نقصه :

ان لم تحصلوا على كمية كافية من البوتاسيوم , فسينتهي الأمر بكم بالاصابة بحالة تسمى نقص بوتاسيوم الدم والتي قد تتسبب بعدم انتظام نبضات القلب وانقباضات العضلات والامساك .

الى ماذا يؤدي فرط تناوله : 

ان تناولتم  الكثير من البوتاسيوم , فستصابون بما يعرف بفرط بوتاسيوم الدم والذي يظهر عليكم على شكل اعياء وتسارع نبضات القلب وقوتها وضعف العضلات .

 نصائح عامة :

• بسبب احتمالية حدوث الاثار الجانبية والتداخلات مع الادوية الاخرى , فان المكملات الغذائية ينبغي أن تؤخذ تحت اشراف مزود برعاية طبية.
• قد تزداد مستويات البوتاسيوم بسبب تناول الادوية التالية : مسكنات الالم (مثل الديكلوفيناك والنابروكسين) وبعض أدوية ارتفاع ضغط الدم .
• يمكن لمستويات البوتاسيوم أن تنخفض بسبب تناول الادوية التالية : الملينات ومضادات الحموضة والستيرويدات .
• ان تناول كمية كبيرة من الاعشاب التي تحتوي على الكافيين كالشاي الاخضر والاسود يمكن أن تؤدي الى فقدان البوتاسيوم .

المصدر : د. أروى الخطيب (مركز فارمسي وان للتدريب والمعلومات الدوائية )