التصنيف: ميسر الناظر

شبكة التغذويين العرب – مهندسة الجودة والسلامة الغذائية ميسر الناظر عادة ً حين يذهب أحدنا إلى اللحّام أو قسم اللحوم في المتاجر الكبرى ويريد أن يشتري قطعة طازجة من اللحم، فإن أول ما يحرص عليه هو أن يكون لونها أحمر

شبكة التغذويين العرب – م.أخصائية التغذية والجودة ميسر الناظر  البعض يعتقد أن الحركة والرياضة هم  فقط من يتحكم بحرق الدهون خاصة لكن  هناك أطعمة دهنية منها تساعد على حرق الدهون في الجسم .. كما أن زيادة معدل الأيض يمكن أن تساعدك على فقدان الدهون … ومع ذلك ، فإن معظم مكملات “حرق الدهون” في السوق إما غير آمنة أو غير فعالة  أو كليهما. لحسن الحظ ، فقد ثبت أن العديد من الأطعمة والمشروبات الطبيعية تزيد من التمثيل  الغذائي لديك وتشجع على حرق الدهون. هنا 11نوع شائع من الأطعمة الصحية التي تساعدك على حرق  الدهون. 1. السمك الدهني الأسماك الدهنية لذيذة وجيدة بشكل لا يصدق بالنسبة لك. يحتوي السلمون والرنجة والسردين والماكريل وغيرها من الأسماك الزيتية على أحماض أوميغا 3 الدهنيةالتي قد تعزز فقدان الدهون، والتي ثبت أنها تقلل الالتهاب وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب (1 ، 2 ،3). كما أن الأسماك غنية بالبروتين عالي الجودة ، مما يساعدك على الشعور بالشبع ويعزز معدل الأيض أثناءعملية الهضم. 2.الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة  (medium-chain triglycerides) يتكون زيت MCT عن طريق استخراج MCTs من جوز الهند أو زيت النخيل. وهي متوفرة على الإنترنت وفي متاجر البقالة الطبيعية. يرمز MCT إلى الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة ، وهي نوع من الدهون يتم استقلابه بشكل مختلف عن الأحماض الدهنية طويلة السلسلة الموجودة في معظم الأطعمة. بسبب طولها الأقصر ، يمتص الجسم بسرعة MCTs ويذهب مباشرة إلى الكبد ، حيث يمكن استخدامها على الفور للطاقة أو تحويلها إلى الكيتونات لاستخدامها كمصدر بديل للوقود. وقد أظهرت الدهون الثلاثية المتوسطة السلسلة زيادة معدل الأيض في العديد من الدراسات بالإضافة إلى ذلك ، قد يقلل MCTs من الجوع ويعزز الاحتفاظ بشكل أفضل بكتلة العضلات أثناء فقدان ا لوزن. استبدال بعض الدهون في النظام الغذائي الخاص بك مع 2 ملاعق كبيرة من زيت MCT يوميا قد يحسن حرق الدهون. ومع ذلك ، من الأفضل أن تبدأ مع 1 ملعقة صغيرة يوميا وزيادة الجرعة تدريجيا من أجل تقليل الآثار الجانبيةالهضمية المحتملة مثل التشنج والغثيان والإسهال.