هل اللون معيار لفساد اللحوم؟؟
شبكة التغذويين العرب – مهندسة الجودة والسلامة الغذائية ميسر الناظر عادة ً حين يذهب أحدنا إلى اللحّام أو قسم اللحوم في المتاجر الكبرى ويريد أن يشتري قطعة طازجة من اللحم، فإن أول ما يحرص عليه هو أن يكون لونها أحمر
التصنيف: جودة وسلامة الأطعمة
المواد المضافة في الأغذية
المواد المضافة في الأغذية شبكة التغذويين العرب – سوزان زيدان : إن استعمال المواد الكيميائية في المأكولات ليس بالجديد فقد عرفت هذه الطرق منذ القدم والسؤال الذي يشغلنا هو : ما مدى خطورة هذه المواد على صحتنا، خاصةً
المواد المضافة للأغذية وعلاقتها بالنشاط الزائد للأطفال
المواد المضافة للأغذية وعلاقتها بالنشاط الزائد للأطفال شبكة التغذويين العرب – أخصائي التغذية أحمد حسن الأشقر ( مسقط – سلطنة عمان ) تشكو كثير من الأسر في الفترات الأخيرة من زيادة نشاط أطفالهم لدرجة مؤذية ولا تعرف كثير من الأمهات أن
سلامة الخضار والفواكه
سلامة الخضار والفواكه شبكة التغذويين العرب _ أخصائية التغذية م. دعاء أبو عيشة معظم الناس يعتقدون أن اللحوم هي المسبب الوحيد للتسممات الغذائية لذلك فإنها تُعطى أهمية , و يتم التعامل معها بحذر على خلاف الخضار و الفواكه
خمس وصايا عالمية لغذاء آمن
خمس وصايا عالمية لغذاء امن شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية: آصال نخله خمس وصايا عالمية لغذاء امن أولا: المحافظة على النظافة لعل العديد من الأشخاص يعدون ذلك أمراً بديهياً يجب عدم الحديث فيه، ولكن لو دققنا