حساسية اللاكتوز ( عدم تحمل اللاكتوز )

شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية شذى أبو علي

  عدم تحمل اللاكتوز

هو مرض يحدث نتيجة نقص إنزيم اللاكتيز نتيجة لذلك يصبح الجسم غير قادر على هضم هذا السكر الذي مصدره الوحيد لاطفال هو الحليب هذا يودي الى تخمر هذا السكر في الامعاء و حدوث انتفاحات و غازات و اسهال و الشعور بالضيق و ممكن ان يحدث في اي عمر و ليس شرط مرحلة الطفولة.

العلاج التغذوي له:

استعمال الحمية الغذائية الخالية من اللاكتوز.

  نصائح تغذوية:

1. يجب تجنب الاغذية التي تحتوي على سكر اللاكتوز و ذلك بي اتباع اخصائي التغذية لمعرفة مصادر هذا السكر الثنائي و ايجاد بدائل لهذا المصدر فعند الاطفال يتم تبديل الحليب العادي بتريكيبة خاصة تحتوي على سكر السكروز او الغلوكوز اما عند الكبار يتم الاتجاه الى المنتجات التي أزيل منها اللاكتوز عن طريق عمليات التصنيع مثل اللبن و اللبنة و الجبنة.
2. هناك منتجات تحتوي على الحليب مثل الكيك و البوظة و غيرهم  لذلك يجب تعليم المريض قراءة المعلومات الغذائية عند شراء المواد الغذائية .
3. يوجد سكر اللاكتوز في بعض الادوية لذلك يجب تبليغ الطبيب عن حساسية اللاكتوز.

حساسية اللاكتوز ( عدم تحمل اللاكتوز )

حساسية القمح

شبكة التغذويين العرب – اخصائية التغذية شذى أبو علي

حساسية القمح هو مرض مناعي ذاتي مكتسب يصيب الامعاء الدقيقة و يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة انسجة الامعاء محدثا التهاب فيها مما يودي الى تدمير الزغب المبطنة لامعاء الذي يقوم على امتصاص مما يجعل السطح املس هذا يودي الى  سوء امتصاص للغذاء, و قد يحدث في اية مرحلة عمرية.

أسباب الاصابة ب حساسية القمح :

التعرض  لمادة الجلوتين الموجودة بالحبوب و خاصة القمح لذلك تسمى بحساسية القمح.

العلاج التغذوي ل حساسية القمح :

اتباع حمية الغذائية الخالية من بروتين الجلوتين و يجب اتباع هذه الحمية مدى الحياة.

نصائح تغذوية لمصابي حساسية القمح :

1. يجب تزويد المرضى بي الاغذية المسموحة و الممنوعة.
2. يجب تعليم المرضى او اهل المريض الى قراءة البياتات الغذائية الموجودة على علب الاغذية التي يتم شراءها.
3. يجب الابتعاد عن الاغذية المصنوعة من القمح.
4. الاطعمة المسموحة الارز و الذرة و البطاطا و الخبز الخالي من الجلوتين , لبفواكه كافة مالم تكن مطبوخة مع دقيق القمح , اللحوم الحمراء و الدجاج و بياض البيض , البقوليات حسب التحمل الشخصي.

حساسية القمح

الإسهال

شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية شذى أبو علي

 ماهو الإسهال؟ 

الإسهال هو زيادة في عدد مرات التبرز أو في حجم البراز المطروح من الجسم, و هو عرض من الأعراض المرضية التي تنتج عن عدد من الأمراض أو عن تناول بعض الأدوية و ليس مرض بحد ذاته .

ماهي انواع الإسهال؟

1. حاد ينتهي بأقل من أسبوعين
2. مزمن يستمر لأكثر من أسبوعين

ماهيأسباب الاصابة بالإسهال:

1. إصابة الامعاء بالتهاب بكتيري او فيروسي

2. تناول اطعمة فاسدة او ملوثة

3. الاكثار من تناول الاطعمة الملينة او المسهلة في حالات مرضية معينة او بسبب اعتقادات خاطئة بتخفيف الوزن

4. تناول كميات كبيرة بعد فترة الصيام.

5. تناول الاطعمة التي تحتوي على محليات مصنعة غذائية.

6. حالات عدم تحمل سكر اللاكتوز او سكر الحليب لعدم وجود الانزيم المسوول عن هضم هذا السكر فيتخمر بالبكتيريا و تحدث حالة الاسهال.

الى ماذا يؤدي الإسهال؟

1. الجفاف.
2. سوء التغذية.
3. قد يودي الى الوفاة خصوصا لدى الاطفال .

  العلاج التغذوي لالإسهال:

استعمال الحمية الغذائية المناسبة للتقليل مضاعفاته و الحد من شدته.

نصائح تغذوية لتجنب الإسهال:

1. تجنب الاغذية الغنية بالدهون مثل الزبدة و الزيوت و الطعام المقلي.
2. تجنب المشروبات المحتوية على الكافيين مثل القهوة.
3. تجنب الاطعمة المنتجة للغازات مثل الملفوف و الفجل.
4. تناول الاطعمة قليلة الالياف مثل اللبن و الخبز الابيض و البطاطا السلوقة.
5. تجنب الاطعمة الغنية بالاياف مثل الخبز الاسمر و الخضروات الطازجة
6. يجب تعويض السوائل المفقودة بشرب السوائل مثل الشوربات قليلة الدهون و عصائر الفواكه الطازجة و الماء النقي.
7. تناول وجبات صغيرة و متكررة 6 وجبات باليوم.
8. تجنب الاطعمة الغنية بالسكر و المحليات الصناعية

الإسهال

الإرتداد المعدي المريئي

شبكة التغذويين العرب – اخصائية التغذية شذى أبو علي 

ماهو الارتداد المعدي المريئي؟

 هو مرض ارتداد الطعام من المعدة الى المريء

  ماهي أسباب الاصابة ب الارتداد المعدي المريئي؟

1. وجود مشاكل صحية مثل السمنة , التصلب اللويحي

2. تناول أطعمة معينة (أطعمة غني بالدهون , مشروبات غازية ,عصائر الحمضيات , الكافين , نعناع , كحول , منتجات البندورة)

3. زيادة إفراز هرمون (estrogen, progesterone, gastrin ) .

4. إستخدام بعض الأدوية مثل (dopamine , morphine , theophylline) .

5. التدخين.

الى ماذا يؤدي مرض الارتداد المعدي المريئي؟

1. قرحة
2. التهاب المريء
3. الحموضة المعدية

  العلاج التغذوي لمرض الارتداد المعدي المريئي:

التغيير في نمط الحياة و اتباع حمية تعتمد على حالة الشخص (حسب تحمل الشخص للأطعمة)

نصائح تغذوية خاصة بمرضى الارتداد المعدي المريئي:

1. يفضل تقليل تناول الدهن و تجنب المواد المهيجة كالكحول و النعناع و المشروبات الغازية و عصائر الحمضيات و منتجات البندورة و القهوة و ذلك حسب التحمل الشخصي.
2. اعطاء البروتين الكافي.
3. تقليل معدل الطاقة و الحد من تناول الدهون و الهدف من ذلك تخفيف الوزن و التقليل من حدة ارتداد الطعام.
4. تناول وجبات صغيرة و متكررة و الهدف تقليل ضغط الطعام على المعدة و بالتالى تخفيف ارتداد الطعام الى المريء.

  نصائح لتغير نمط الحياة :

1) المحافظة على الوضع القائم خلال و بعد الاكل.

2) تجنب النوم بعد الاكل مباشرة.

3) يفضل رفع الراس اثناء النوم.

4) التوقف عن التدخين.

5)  تجنب الملابس الضيقة خاصة في منطقة البطن.