فوائد طهي الطعام شبكة التغذويين العرب - م. ايناس الفرخ يحدث الطهي تغيرات في الصفات الحسية للغذاء مثل اللون - الطعم –الرائحة – القوام – مما يساعد في معظم الاحيان على تحسين مظهر الغذاء. و من فوائد طهي الطعام بأنه يساعد على سهولة هضم الغذاء لما يحدثه من تغيرات في بعض مركبات الطعام مثل المواد النشوية و تحللها الى مركبات سهلة الهضم و كذلك … [Read more...]
التغذية المناسبة لصحة الفم و الاسنان
التغذية المناسبة لصحة الفم و الاسنان شبكة التغذويين العرب - م. ايناس الفرخ :للغذاء دور اساسي في تطوير الاسنان ,صحة اللثة و الفم ,قوة الاسنان ,و الحماية من الامراض الفموية , انواع الغذاء و المشروبات المتناولة تؤثر مباشرة على بيئة الفم ووجود البكتيريا في الفم . بحيث سيكون من المفيد جدا معرفة بأن الرايبوفلافين ( فيتامين ب 2 ) و حمض الفوليك … [Read more...]
التغذية العلاجية لمرضى الثلاسيميا
التغذية العلاجية لمرضى الثلاسيميا شبكة التغذويين العرب - م. ايناس الفرخ :تعرف بالانيميا المتوسطية و قد كان هناك اعتقاد انها تقتصر على المناطق المحيطة بحوض البحر الابيض المتوسط و من هنا جاءت التسمية فكلمة (ثلاسا ) تعني بحري في اللغة الاغريقية و كلمة (نيميا ) تعني فقر الدم فتصبح اختصار فقر الدم البحريان التلاسيميا مرض جيني ينقل بالوراثة من الوالدين الى … [Read more...]
افضل 10 اطعمة تعالج فقر الدم
افضل 10 اطعمة تعالج فقر الدم شبكة التغذويين العرب- م. ايناس الفرخ: فقر الدم هو حالة تحدث بسبب انخفاض تركيز الهيموجلوبين في الدم عن المستوى الطبيعي ( الاناث البالغين اقل من 11غم/ديسيليتر, و الذكور البالغين اقل من 13 غم /ديسيليتر ) و يسبب الهبوط في مستوى الهيموجلوبين من ما يسبب بأن تعاني اجهزة الجسم من عدم الحصول على ما يكفي من الاكسجين لان الهيموجلوبين في الدم … [Read more...]
بدائل السكر
بدائل السكرشبكة التغذويين العرب - م. ايناس الفرخ : هناك الكثير من الاطعمة التي تم تعديلها في مصانع الأغذية ومختبراتها لتكون مناسبة للحميات الغذائية , و أحد هذه الأطعمة و المكونات التي تم ايجاد البديل لها هو السكر الذي تم استبداله بالسوربتول , الذي يعطي للطعام الطعم الحلو المذاق وفي نفس الوقت قليل السعرات الحرارية , ويستعمل من قبل الأشخاص المصابين بمرض السكري … [Read more...]