كل مقالات م. ايمان الحشكي

تغذية المرأة الحامل

التغذية خلال مراحل الحياة

تغذية المرأة الحامل

 

تغذية المرأة الحامل
تغذية المرأة الحامل

 

 

شبكة التغذويين العرب – م. ايمان الحشكي :
تلعب التغذية الدور الكبير في تنشئة الانسان صحيا ونفسيا وعقليا ابتداءا من اللحظات الاولى كونه جنينا في بطن امه وحتى نهاية حياته, لذلك سنتكلم عن هذه المراحل واهميتها لكل مرحلة والنصائح التي تهم كل فئة في هذه المراحل بداية ببمرحلة الحمل مرورا بمراحل الرضاعة والطفولة والمراهقة والشيخوخة آمل ان اكون قد وفيت حق كل مرحلة بأهم النصائح التغذوية

التغذية الصحية للمرأة الحامل

تعتبر مرحلة الحمل من اهم المراحل الصحية التي تصادف المرأة لأن تغذية الام الحامل وحالتها الصحية
يلعبان دور مهم لصحة الجنين

كم هي الزيادة المتوقعة عند المراة الحامل ؟

تعتمد الزيادة عند المرأة الحامل على وزنها قبل الحمل وذلك عن طريق حساب مؤشر كتلة الجسم بقسمة الوزن على مربع الطول كما في الجدول

جدول الزيادة بالوزن للمرأة الحامل
جدول الزيادة بالوزن للمرأة الحامل

نشير الى ان الزيادة نسبية من امراة لاخرى فكثير من النساء يزداد وزنهن حوالي 1 – 2 كيلو غراما خلال
الثلاث اشهر الاولى من الحمل وبعض النساء تكون الزيادة اقل من ذلك وبعضهن اكثر وبعضهن لا زيادة
تذكر وتحتاج المراة السمينة الى ارشادات غذائية لكي تنظم غذاءها حتى لا تزيد زيادة اكثر وتؤثر على
صحتها وصحة جنينها وبالمقابل تأخذ حاجيتها من السعرات الحرارية الكافية لنمو الجنين ونشير الى المراة التي تحمل بتوأم مسموح لها ان تزيد ما بين 16 – 20 كغم بغض النظر الى وزنها قبل الحمل .
عند الانتهاء من الثلاث اشهر الاولى تبدأ الزيادة في الوزن تدريجيا وبسرعة وتقدر الزيادة الاسبوعية
بحوالي 400 – 500 غراما اسبوعيا .

ما هي اهم العناصر الغذائية للمرأة الحامل ؟

الاعتقاد الخاطئ الشائع لدى الكثير من الحوامل انهن ياكلن عن اثنين وهنا تحدث مشاكل زيادة الوزن وهذا ليس صحيح ا والصحيح هو أنها تحتاج للغذاء الصحي الجيد، والجنين يصله غذاؤه عبر الحبل السري
للحامل نذكر من اهم العناصر المهمة :

البروتين

تحتاج المراة الحامل الى كميات اضافية من البروتين وهذه الزيادة حوالي 10 غرامات يوميا عن المرأة
غير حامل لدعم تصنيع الأنسجة لدى الأم والجنين معا ويمكن الحصول على هذه الكمية بسهولة عن طريق تناول كوب وربع من الحليب او تناول الاغذية ذات مصدر حيواني وهي الاعلى بالقيمة الغذائية المتوافرة في اللحوم والاسمام والدجاج والحليب ومنتجات الالبان او تناولها من المصدر النباتي وتكون اقل في القيمة الغذائية المتوافرة في البقوليات مثل الفول والحمص والعدس والبيض والمكسرات

الدهون

يجب ان تتوافر الدهون من 25 – 30 % من الطاقة الكلية التي تتناولها المرأة الحامل وتستطيع ان تحصل
عليها من خلال غذاؤها الاعتيادي ولكن يجب الحرص على تناول الزيوت احادية اللا تشبع وعديدة اللا
تشبع لانها اكثر صحية حيث انها تقلل من الكولسيترول في الدم ومن الامثلة على مصادر الزيوت احادية
اللا تشبع مثل الزيتون و الافوكادو والفول السوداني والمكسرات اما الزيوت العديدة اللا تشبع متوافرة في
زيت الذرة وعباد الشمس والعصفر اما الزبدة والسمن الحيواني واللحوم الدسمة وجلد الدجا فهي غنية
بالدهون المشبعة ويفضل الابتعاد لانها تساعد في ترسيب الكوليسترول في الدم وايضا زيادة الوزن .

الكالسيوم

تحتاج المرأ الحامل الى كمية مضاعفة من الكالسيوم مقارنة بالمرأ الغير حامل ) 1200 ملغم/في اليوم (
وخصوصا المرأ التي يبلغ عمرها اقل من 25 سنة لان عظامها ما زالت تحتاج للكالسيوم لزيادة كثافتها
وتستيطع ان تحصل على احتياجها بتناول 4 حصص من الالبان ومشتقاته ومن اهم مصادر الكالسيوم :
الحليب,والزباي , والايسكريم بالحليب, والجبنة واللبنة . وايضا تناول الحليب كامل الدسم او قليل الدسم فهو يحوي على نفس الكمية من الكالسيوم , ويوجد الكالسيوم ايضا في الخضراوات وسمك السالمون المعلب ولكن بكمية اقل من الالبان .

الحديد

تتزايد احتياجات المراة الحامل للحديد وذلك بسبب زيادة لحجم الدم كما يتم تخزين جزء من الحديد في
الجنين ويستخدمه الطفل خلال الثلاثة الاشهر الاولى بعد الولادة .
ومن اهم مصادر الحديد تأتي بالمتبة الاول اللحوم الحمراء ومن ثم تاتي الاسماك والدجاج ويوجد اطعمة
مدعمة بالحديد مثل حبوب الافطار (كورن فلكس) وعصائر الفاكهة ويوجد الحديد ايضا في الفواكه المجففة والبقوليات والخضراوات الخضراء مثل السبانخ والملوخية .

و نشير الى انه يوجد نوعين من عنصر الحديد :

1 . الهيمي :

وهو موجود بالمنتجات الحيوانية وهو سهل الامتصاص ويستفيد منه الجسم بشكل جيد .

2 . اللا هيمي :

وهو موجود بالمنتجات النباتية وهو ضعيف الامتصاص .

لذلك يفضل ان يكون غذاء المراة الحامل يحتوي على كميات جيدة من المنتجات الحيوانية الغنية بالحديد الجيد الامتصاص او ممكن ان تضيف فيتامين ج الذي يساعد على الحديد اللا هيمي ( الموجود بالمنتجات النباتية ) مثل ان تضيف عصير الليمون على الملوخية او العدس او السبانخ للاستفادة من عنصر الحديد بشكل افضل وايضا نشير بالذكر ان شرب القهوة او الشاي يحتوي على مادة التانين التي تتحد مع عنصر الحديد وتضعف من امتصاصه في الجسم لذلك يفضل ان تشرب الشاي او القهوة بعد تناول الوجبة بساعتين او ان تضيف شرحات الليمون على كوب الشاي لتساعد على تسهيل امتصاص الحديد
والحصول على الفائدة منه .

حامض الفوليك اسيد او الفولات

يزداد الاحتياج من حمض الفوليك أثناء الحمل وذلك لزيادة تصنيع كرات الدم الحمراء لدى الأم ، ولنمو الجنين والمشيمة ، والأهمية الأكبر هي منع حالات الخلل في تصنيع الأنبوب العصبي (NTD ) ومن اهم مصادره موجود في الخضراوات الخضراء الداكنة والبقوليات والفواكه الحمضية وبعض المكسرات والحبوب الكاملة وحبوب الافطار المدعمة (كورن فلكس).

تناول حبوب الفيتامينات

بالرغم من انه من الممكن ان تحصل المراة الحامل على احتياجاتها الغذائية من خلال التغذية المتوازنة الا ان معظم الجهات الصحية توصي بان تتناول المراة الحامل الفيتامينات والعناصر المعدنية بشكل يومي وذلك كنوع من الضمان في الحصول على هذه المغذيات على النحو الاتي:

جدول الفيتامينات وجرعاتها الموصى بها للمرأه الحامل
جدول الفيتامينات وجرعاتها الموصى بها للمرأه الحامل

ويعتقد بعض الباحثين انتناول الفولات والحديد كاف ولا داعي لبقية العناصر حيث يمكن الحصول عليها
بسهولة من خلال الوجبات اليومية .

السعرات الحرارية

لدعم النمو السريع للجنين , فان المراة الحامل تحتاج الى 300 سعر حراري اضافية في اليوم بعد الثلاثة
الاشهر الاولى وهذا ما يعادل تناول كوبين من الحليب قليل الدسم او سندويش تونا وتحتاج الى 400 سعر حراري في الثلاثة اشهر الاخيرة وقد يعتبر البعض ان هذه الزيادة في الطاقة قليلة ولكنها وجدت بانها كافية لتزويد الطاقة اللازمة لنمو الجنين وقد تلجا العديد من النساء الحوامل لتناول الاكل بكميات كبيرة لاعتقادهن بانهن يتناولن الطعام عن شخصين وهذا الاعتقاد الشائع خاطئ لان الجنين سيحصل على احتياجاته من الام عن طريق الحبل السري وسيؤدي تناول الطعام الى زيادة في وزن الام الحامل .
والان سأعطي مثال على ريجيم لمرأة حامل ينطبق عليها هذا النظام

الاشخاص الذي ينطبق عليهم :

العمر : 25 سنة – 29 سنة
الوزن : 53.5 كغ – 56 كغ
الطول : 160 سم – 165 سم
BMI (مؤشر كتلة الجسم ):

ان يكون وزنها قبل الحمل طبيعي من 18.5 – 25 كما وضحنا سابقا بالجدول اعلاه

تستهلك هذه الفئة 2000 سعر حراري على ان تكون النسب مقسمة بالشكل التالي :
النشويات: 55 %
البروتين : 20 %
الدهون : 25 %

الحصص الغذائية موزعة كما يلي :

1 . مجموعة الحليب : 4 حصص
2 . مجموعة الفواكه : 3 حصص
3 . مجموعة الخضار 5 حصص
4 . مجموعة النشويات : 10 حصص
5 . مجموعة اللحوم : 4 حصص
6 . مجموعة الدهون : 4 حصص

وجبة الافطار

4 حصص خبز يعادل 4 شرحات توست او رغيفين صغير رقيق اسمر او رغيف واحد كبير ابيض
2 حصة خضار مقطع (خيار , بندورة , فليلفة حلوة)

1 حصة من الألبان وتعادل ( 3 ملاعق لبنة) أو كوب حليب

سناك ( 1 )

حصتين من الفاكهة متوسطة الحجم مع حصتين من المكسرات ( 12 حبة )

وجبة الغداء

صحن سلطة + 3 حصص من النشويات تعادل كوب ارز + 90 غرام لحوم تعادل حجم كفة اليد + كوب
لبن

سناك ( 2 )

كوب وربع من الفاكهة + حليب قليل الدسم

وجبة العشاء

3 حصص من النشويات
2 حصة خضار
30 غرام جبنة تعادل حجم علبة الكبريت

تغذية الطفل الرضيع

تغذية الطفل الرضيع

 

تغذية الطفل الرضيع
تغذية الطفل الرضيع

 

شبكة التغذويين العرب –  م. ايمان الحشكي  :
تنصح الاكاديمية الامريكية لطب الاطفال بالارضاع الطبيعي في الستة الاشهر الاولى من العمر ومواصلة الارضاع لستة اشهر اخر هو كمال التغذية في الطفولة ولا ينصح باعطاء الطفل الرضيع من عمر 4 – 6 اشهر اي سوائل او اغذية اخرى خلاف حليب الثدي او حليب الاطفال (حسب ارشادات الطبيب).

ما هي الاشارات التي تدل ان الطفل مستعد ان يبدا بتناول الطعام ؟

  •  عندما يبدا الطفل باخذ الطعام من الام بمد يديه
  •  اذا كان قادرا على الجلوس بشكل مستقيم وقادر على اسناد رأسه
  •  عندا اعرف ان خاصية البلع والمص جاهزة عنده
  •  اذا كان شرب الحليب غير كافي نبدا بادخال الطعام
  •  القدرة على تحريك اللسان من جانب الى اخر دون تحريك الرأس

بماذا ابدأ باعطاء طفلي من الطعام ؟

الاطعمة الاولى التي يفضل تقديمها للطفل من عمر 6 اشهر الخضار المسلوقة ويتم اعطاء الطفل نوع واحد من الخضار في كل مرة لمدة 3 – 4 ايام للتاكد من عدم حدوث حساسية لدى الطفل ويفضل عدم هرسه ووضعه بالقنينة لانه اذا تعدو عليها الطفل من الصعب ان يتخلص من المص من القنينة
مثلا نبدأ بالمرحلة الاولى :

بتقشير الكوسا وسلقها وخلطها بالخلاط مع تخفيفه بماء نقي وليس ماء النقع ومن المهم ان يكون القوام مرق جدا واعطائه للطفل كما ذكرنا سابقا لمدة 3 – 4 ايام
ومن ثم تاتي المرحلة الثانية :

بتقشير وسلق الجزر ونفعل كما فعلنا في المرحلة الاولى ومن ثم ندخل الكوسا مع الجزر والتاكد من القوام ان يكون مرق جدا

من ثم المرحلة الثالثة :

وهي ادخال الارز المنقوع والمخلوط جيدا اما بالنسبة للفواكه ندخلها بعد الخضار حتى لا يعتاد الطفل على الطعم الحلو
المرحلة الرابعة :

من عمر 6 – 7 اشهر نبدأ بادخال القمح وليس قبل هذا العمر خوفا من حساسية القمح ومن ثم اعطاء الدجاج على عمر 8 اشهر على ان يكون مسلوق ومهروس جيدا مع الخضار واعطائه للطفل لمدة 5 ايام ومن ثم ادخال اللحمة .

  • ندخل صفار البيض المسلوق على عمر 7 – 8 اشهر ومن ثم البياض على عمر 9 – 10 اشهر خوفا من حساسية البيض
  • الالبان والاجبان يفضل اعطائه على عمر 8 اشهر
  • حليب البقر يفضل اعطائه للطفل لبعد السنة الاولى خوفا من حدوث فقر دم وذلك بسبب حدوث انخفاض توافر الحديد كنتيجة لفقد الدم عن طريق الجهاز الهضمي او لانخفاض امتصاص العناصر المعدنية )الكالسيوم والفسفور( وقد اثبتت الدراسات ظهور الانيميا لدى الاطفال بتناولهم المبكر لحليب الابقار
  • العسل اعطائه لبعد السنة الاولى خوفا من وجود بكتيريا Clostridium botulinum الذي يعتبر العسل مصدر غني بوجود الابواغ البكتيرية من هذه البكتيريا التي تعمل على التسمم الغذائي والشلل في الجهاز العصبي الذي يسبب الوفاة الفجائية لدى الطفل .

الاغذية الغير امنة التناول من قبل الطفل الرضيع :

  • البوشار
  • الفول السوداني
  • الزبيب وكل انواع العنب
  • اللحوم الخيطية وغير مقطعة
  • الصمغ او الحلوى صمغية القوام مثل السوس
  • الحلوى الصلبة او هلام السكر المغلفة
  • قطع السجق
  • الفواكه المجففة
  • المكسرات

تغذية المرأة المرضعة

التغذية خلال مراحل الحياة

تغذية المرأة المرضعة

 

تغذية المرأة المرضعة
تغذية المرأة المرضعة

 

شبكة التغذويين العرب – م. ايمان حشكي  :

 

خلال فترة الرضاعة تحتاج الام المرضعة الى نظام صحي متوازن يحتوي على جميع المجموعات الغذائية وان يكون الطعام مصدر للفيتامينات والمعادن التي تحتاجها ويحتاجها طفلها الرضيع .
تردنا دائما اسئلة من الامهات الرضع اللاتي يرغبن بتخفيف وزنهن بعد وضع المولود و غير مستحب ان تتبع المراة المرضعة حمية غذائية قاسية لتخفيف وزنها نحن كأخصائيو تغذية ننصح بالرضاعة الطبيعية لانها تعتبر الرضاعة الطبيعية بحد ذاتها ريجيم وان تبدا عملية الريجمي وتخفيف الوزن بعد شهرين من الولادة .

ما الوحدات الحرارية التي تحتاج إليها المرأة المرضعة ؟

تحتاج المرأة المرضعة 500 سعر حراري عما كانت تحتاجه خلال فترة الحمل لانتاج الحليب و لانتاج 100 مل من الحليب تستهلك 85 سعر حراري ويوميا تنتج الام المرضعة ما يقارب 600 – 700 مل حليب ويستهلك انتاجه 350 – 500 سعر حراري , لذلك نزيد على احتياجاتها 500 سعر حراري اضافية على ان تكون موزعة الى المجموعات الغذائية : مجموعة الالبان, والخضراوات , والفواكه , والبروتينات , واالنشويات , والدهون .

البروتين

تحتاج المرأة المرضعة إلى نسبة بروتينات عالية لأنها تساعد على در الحليب. مع العلم أن استهلاك البروتينات لا يؤثر في نوعية الحليب إنما في كميته. ويمكن أن نجد نسبة البروتينات العالية أو أن نتناولها في: الحليب ومشتقاته، البيض، اللحم، السمك، الدجاج، الحبوب والبقوليات، للتأكد من الحصول على الكمية الضرورية من الحوامض الأمينية.

الكالسيوم

يعتبر الكالسيوم من اهم العناصر الغذائية المهمة وخصوصا في اول الاشهر من الرضاعة وينصح بتناول 3 – 4 حصص يوميا للحصول على الكمية الكافية من الكالسيوم .

 

برنامج غذائي لام مرضعة تحتاج الى 2300 – 300 سعر حراري

تنطبق هذه الحمية على الامهات الرضع:
العمر : 25 – 30 سنة
الطول : 155 سم- 165 سم
الوزن : 85 – 62 كغ
نوزع السعرات الحرارية الى
النشويات : 50 %
البروتين: 20 %
الدهون : 30 %

الحصص الغذائية :

  •  مجموعة الحليب : 3 حصص
  •  مجموعة الفواكه: 4 حصص
  •  مجموعة الخضار : 5 حصص
  •  مجموعة النشويات : 11 حصة
  •  مجموعة اللحوم : 7 حصص
  •  مجموعة الدهون : 4 حصص

وجبة الافطار
4 حصص نشويات
2 حصة خضار مقطع (بندورة ,خيار ,فليفلة حلوة)

كوب حليب قليل الدسم (وان كان يسبب نفخة للام المرضعة ممكن وضع اليانسون لتنجب الغازات )
جبنة بيضاء مغلية بحجم علبة الكبريت
بيضة مسلوقة
السناك (1)

2 حصة فواكه
وجبة الغداء :
سمك او تونا او دجاج
4 حصص نشويات (كوب و 1 / 3 من الارز)
سلطة
السناك( 2 )
2 حصة فواكه طازجة او مجففة
2 حصة مكسرات ( 12 حبة )
وجبة العشاء :
3 حصص من النشويات

صحن لبن (مع خيار مقطع)
3 ملاعق لبنة
مع شرب 12 – 15 كوب ماء يوميا

 

تغذية النباتيين

تغذية النباتيين

تغذية النباتيين
تغذية النباتيين

شبكة التغذويين العرب – م. ايمان الحشكي

اشتهر الغذاء النباتي بخصائصه المفيدة للصحة وخصوص ا بكمية الألياف الصحية والفيتامينات والمعادن العالية الجودة التي نجدها في مجموعته من الخضار والحبوب والفواكه أضف إلى ذلك أنه قليل الكولسترول والدهون المشبعة غير الصحية لذلك يعتقد البعض أن اتباع حمية نباتية يعطي الإنسان جسد ا صحيح ا وعمر ا مديد ا ومما يزيد من هذا الاتجاه أن عدة دراسات أوضحت وجود علاقة بين المنتجات الحيوانية وأمراض كثيرة مثل السرطان وأمراض القلب


أنواع الحميات النباتية:

للحمية النباتية خمسة أنواع وهي :

–  الحمية النباتية الكاملة (vegan ) :

ويمتنع من يتبع هذه الحمية عن تناول اللحوم والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية والبيض ومنتجات الحليب)وقد يستثنى العسل( وأي منتج حيواني آخر ويعتبر اخطر نوع .

–  نباتيو اللاكتوز الألبان (lacto vegetarians) :

لا يتناولون اللحوم، ولاالأسماك، ولا الدجاج، ولا البيض، إلا أنهم يتناولون منتجات الألبان.

–  نباتيو البيض (ovo vegetarians) :

لا يتناولون اللحوم، ولا الأسماك، ولا الدجاج، ولا منتجات الألبان، إلا أنهم يتناولون البيض.

– نباتيو الألبان والبيض (Lacto-ovo vegetarians) :

لا يتناولون اللحوم،ولا الأسماك، ولا الدجاج، إلا أنهم يتناولون منتجات الألبان والبيض.

–  نباتيو حمية » ماكروبايوتيك « Macrobiotic diet :

وأساسه هو الرز البني والحبوب الكاملة الأخرى، إضافة إلى الخضراوات، والفاصوليا أو مشتقاتها، والأعشاب البحرية، وكميات قليلة من السمك، وكميات محدودة من فواكه معينة. ويتم تحاشي منتجات الألبان والأغذية المعالجة صناعيا، وكذلك الأغذية المصفّاة.

ما الفرق بين البروتين النباتي والحيواني ؟

البروتينات مواد غذائية مهمة للجسم تتألف في وحدات أساسية تسمى أحماض أمينيه هذه الأحماض الأمينية هي حجر الأساس لبناء البروتينات عددها الكامل 22 حامض أميني منهم 14 يصنعهم الجسم بينما 8 ويسمون الأساسيات لأنهم لا يصنعون في الجسم لذلك يجب أن يحصل الجسم عليهم من التغذية اليومية.

البروتينات الحيوانية ” كاملة القيمة الحيوية”

بروتينات تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية و غير الضرورية، لذلك تعتبر بروتينات ذات قيمة غذائية عالية جدا ، و هو ما يفسر سبب ارتفاع قيمتها المادية، ويفسر أيض ا ضرورة اشتمال الوجبات الغذائيةللإنسان على مصدر من مصادر البروتينات الحيوانية حتى يضمن حصوله على الأحماض الأمينية الضرورية كلها في وقت واحد، ومن أمثلتها اللحوم، الطيور، الأسماك، البيض، الألبان ومنجاتها
البروتينات النباتية ” غير كاملة القيمة الحيوية”
هي مجموعة البروتينات التي لا تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الضرورية معا ، وبالتالي فهي تعاني من نقص واضح في حامض أميني ضروري أو أكثر، مما يستلزم التنويع في التغذية على مصادر البروتينالنباتي لضمان تعويض نقص بعض الأحماض الأمينية الضرورية، أو دعم
البروتينات النباتية ببروتينات ذات مصدر حيواني لرفع قيمتها الغذائية.
أهم العناصر التي تفتقر إليها الحمية النباتية:
عند اتباع نظام غذائي نباتي قد يحدث نقص ببعض العناصر المهمة ذات مصدر حيواني نذكر منها : فيتامين ب 12 ، والكالسيوم، الأحماض الدهنية اوميغا 3 ، وفيتامين د والحديد والزنك، والريبوفلافين )فيتامين ب 2 (، واليود،
قد تفتقر حمية النباتيين إلى :

  • فيتامين “ب 12 ” وفيتامين “د”، ولكن يمكن تناول حبوب الإفطار المدعمة والبيض وحليب الصويا المدعم لتعويض فيتامين ب 12 ، والحليب المدعم بفيتامين د بأنواعه والبيض لتعويض فيتامين د , واذا كان النقص بفيتامينB12 كبير يفضل استشارة الطبيب باخذ ابر لتعويض النقص .
  • الكالسيوم وهو مهم جدا لبناء العظام ونقصه يسبب هشاشة عظام عند الكبار والكساح عند الصغارلذلك يفضل تناول حليب الصويا المدعم بالكالسيوم وفيتامين د او من خرل تناول الخضراوات الورقية مثل السبانخ والملوخية والبروكلي والحمص
  • الحديد : امتصاص الحديد من المصادر الحيوانية اكبر من امتصاصه من المصادر النباتية لذلك يجب اخذ الحديد من المصادر النباتية مع اضافة فيتامين C لزيادة كفاءة امتصاصه مثل : كوكتيل الفراولة مع السبانخ او سبانخ مع ليمون او عدس مع ليمون او beans sprouts وهو عند زراعة
    البقوليات ينتج جزء صغير عرق اخضر غني بالحديد والزنك .
    · الأحماض الدهنية )أوميغا ” 3 “(، ويكون النقص في تناولها في حال الامتناع عن تناول الأسماك، ولكن حفنة مكسرات يومي ا كفيله بتعويض النقص في هذه الأحماض مثل ) الجوز , بذور الكتان ,وزيت الكانولا (.
    · الزنك وهو موجود في المكسرات وبذور الكتان . ونذكر ايضا ان الفاصولياء السوداء غنية لالكالسيوم والحديد والزنكوالبروتين والالياف كما ان حبوب الكينوا تعادل البروتين الحيواني بالقيمة
    الغذائية

الحمية النباتية وتأثيرها على نمو الأطفال والمراهقين؟
عادة ما يكون اتباع الأطفال للحميات النباتية تقليد ا لآبائهم، وفي بعض الحالات يكون بسبب النفور من المنتجات الحيوانية. وقد أثبتت بعض الدراسات أن الأطفال الذين يلتزمون بحمية نباتية صارمة قد يعانون منبعض التباطؤ بمعدل النمو، خاصة إذا لم يأخذ الطفل كفايته من الرضاعة
الطبيعية، وينصح بأن يأخذ الطفل نباتي التغذية بعض المكملات الغذائية, مثل فيتامين “ب 12 ” والحديد والزنك وذلك بعد استشارة الطبيب. وقد يختلف حليب الأم النباتية عن الأم التي يحتوي غذاؤها على المنتجات الحيوانية. ولكن هذا الاختلاف يكون بسيطا ، ويتمثل بكمية الدهون ونوعها في الحليب.
اخصائية التغذية : م. ايمان الحشكي

 

وجبة المدرسة

وجبة المدرسة

 

Untitled

شبكة التغذويين العرب _ أخصائية التغذية م. إيمان الحشكي

تعد التغذية السليمة احدى الركائز المهمة في التنمية الصحية والعقلية للاطفال وكلما كانت تغذية الطفل جيدة كان النمو العقلي والجسدي جيد وكما اوضحت الدراسات ان الطفل المصاب بسوء تغذية قد يؤثر على تحصيله الدراسي وطاقته الانتاجية فمع اقتراب دوام المدارس تهتم الام بنوعية  وجبات طفلها والحفاظ على نمط غذائي صحي لذلك اليك عزيزتي الام بعض النصائح المفيدة حول طبيعة الوجبات التي ستساعدك على تأمين افضل تغذية لاطفالك , يجب ان تحتوي وجبة المدرسة على 5 مكونات من المجموعات الغذائية حتى نضمن تزويد الطفل بجميع العناصر الغذائية الضرورية لنموه .

  1. مجموعة النشويات :

وهي المكون الرئيسي في وجبة المدرسة ومصدر الطاقة والنشاط التي يحتاجها الطفل في المدرسة وفي الاغلب يكون الخبز هو الاختيار الاول من هذه المجموعة يفضل ان يعتاد الطفل على تناول خبز القمح والحبوب الكاملة فالاطفال ايضا بحاجة لتناول الالياف وايضا فيتامينات المجموعة ب وحتى لا يمل الطفل من الساندويش يفضل تقديم انواع مختلفة من الخبز متل الخبز الصامون او خبز الاشراك او الخبز العربي وغيرها .

  1. مجموعة البروتينات :

الاطفال بحاجة للبروتين للنمو , من الاغذية الغنية بالبروتين والتي  نستطيع  تقديمها للاطفال اللبنة او الجبنة او الحمص يجب الانتباه للتنويع في الاختيارات حتى لا يمل الطفل

  1. مجموعة الخضار والفواكه :

تعتبر الخضار والفواكه من اهم الاغذية التي يجب التركيز عليها فهي غنية للفيتامينات  والمعادن والالياف ومنخفضة السعرات خاصة اذا كان الطفل يعاني من سمنة لذلك يجب التنويع بالخيارات او يمكن استبدال الفواكه بالعصير الطبيعي بدون اضافة السكر .

  1. المشروبات :

الماء من اهم العناصر الغذائية الضروري تقديمها للطفل والتي يفضل ان تحل محل العصائر لذلك يجب عدم تقديم العصائر المحلية للاطفال لانها تحتوي على نسبة سكر عالية والسعرات الحرارية ولا تحتوي على عناصر غذائية مفيدة للاطفال الافضل تقديم الحليب لانه غني بالكالسيوم والبروتين الضروري لنمو العظام والاسنان.

  1. الحلويات :

 وهو الجزء المفضل للطفل لكن هذا الجزء يجب ان يشكل القسم الاصغر والاخير في وجبة المدرسة اي يفضل اعطاء الطفل كمية قليلة من الحلويات التي نحضرها في المنزل بدلا من ان يقوم بشرائها من المدرسة والتي قد تكون في اغلب الاحيان غير صحية,  من الانواع التي يفضل التركيز عليها مثل الحلويات التي تحتوي على الفاكهة او الفاكهة المجففة او المكسرات ولا تحتوي على كمية سكر او دهون عالية , مثلا يفضل استبدال التشيبس الغني بالسعرات والدهون بالبوشار الغني بالالياف ومنخفض السعرات والدهون ايضا كذلك يعتبر لبن الفواكه من الاختيارات الصحية بالاضافة للكيك المحضر بالمنزل وبدون كريما وايضا انواع الشوكولا المفيدة والتي لا تحتوي على الدهون والسكريات بكميات عالية تكون اختيار صحي ولذيذ للاطفال .

وجبة المدرسة