كيف تفرق بين لحوم الأرانب ولحوم القطط ؟

شبكة التغذويين العرب – طبيب بيطري/ د. منتصر المنسي:

تعتبر الأرانب من الحيوانات سهلة التربية، كثيرة المواليد، يستفاد من فرائها لصناعة بعض الملابس والقبعات، كما يستفاد من روثها لتسميد الأراضي الزراعية، وهي حيوانات اقتصادية في غذائها وتستطيع تحويل فضلات الأغذية وبقايا المواد الزراعية التي تتناولها إلى لحم عالي القيمة الغذائية.

لحوم الأرانب ناصعة البياض دقيقة الألياف وقابلة للهضم بشكل جيد وبسهوله، تحتوي كميات قليلة من الدهن والكولسترول)صالح لكبار السن والمرضى( وغنية بالكرياتين، كما يتصف لحم الأرنب المستأنس بطعمه الحلو بعكس لحم الأرنب البري الذي يميل طعمه للملوحة، وقد يميل بعض الناس أحياناً إلى كراهية لحم الأرانب لأسباب غير منطقية وغير علمية نظراً لعدم تعود المواطن على أكله، وجهله في معرفة فوائده، ولشبه لحم الأرنب بلحم القط إلى حد ما،

وهنا سنخبرك كيف تفرق بين لحوم الأرانب ولحوم القطط :

1) لحوم القطط أفتح في اللون من لحوم الأرانب.
2) دهن القطط ابيض اللون بينما في الأرانب لون الدهن أصفر مثل عسل النحل.
3) كبدة القطط لها سبع فصوص بينما كبدة الأرانب لها أربعة فصوص.
4) كلية القطط لونها وردى بينما كلية الأرانب لونها بني غامق (مثل الشيكولاتة).

وعموماً تتميز الأرانب السليمة بنعومة فرائها وإقبالها على تناول الغذاء والشراب بشكل منتظم وسليم ورشيقة الحركة وذات عيون لامعة ولا تظهر عليها سيلانات أنفية أو عينية.

المراجع:

الدكتور فؤاد نعمه: صحة اللحوم-منشورات جامعة البعث-كلية الطب البيطري

الدكتور عادل محيو:تكنولوجيا اللحوم- منشورات جامعة حلب-كلية الزراعة

كيف تفرق بين لحوم الأرانب ولحوم القطط ؟