فيتامين د

شبكة التغذويين العرب -اخصائية التغذية رشا شواورة : بكالوريوس تغذية ، ماجستير صحة عامة / جامعة بيرزيت

أهمية فيتامين د

يعتبر الفيتامين دال احد الفيتامينات الذائبة في الدهون والتي تلعب دورا بالغ الاهمية في الجسم ، فالفيتامين د يساعد بامتصاص الكالسيوم وبالتالي المحافظة على صحة الاسنان و العظام خاصة من امراض ترقق وهشاشة العظام ، بالاضافة الى ذلك فان العديد من الدراسات اشارت الى ان من يعاني نفص فيتامين د يعتبر اكثر عرضة للاصابة بامراض القلب ، السرطان وحتى زيادة الوزن .

الاحتياج من الفيتامين د

يقدر احتياج الشخص من الفيتامين د من عمر سنة لعمر 18 سنة الى 600 وحدة دولية ولكن يزداد الاحتياج مع التقدم بالعمر فالاشخاص فوق 70 سنة بحاجة الى 800 وحدة دولية .

اذن حتى نغطي هذا الاحتياج ، لا بد من معرفة ما هي المصادر الاساسية ل الفيتامين د

المصدر الرئيس هو اشعة الشمس فيجب التعرض المباشر لاشعة الشمس بين الساعة 10-11 صباحا مدة 15 دقيقة بمعدل مرتين الى ثلاث مرات اسبوعيا.

المصادر الغذائية للفيتامين د :

1. تعتبر الاسماك وردية اللون خاصة السالمون من اغنى مصادر الفيتامين د حيث ان 90 غرام منه يزود الجسم ب 90-95% من احتياجه .

2. اسماك التونا والسردين تحتوي على الفيتامين د بحيث ان 90 غرام منها يغطي ما يقارب 20-25 % من حاجة الجسم

3. صفار البيض

4. الحليب المدعم بالفيتامين د وكافة الاغذية المدعمة بشكل عام كحبوب الافطار وغيرها.

الاكثر عرضة لنقصه والذين يتوجب عليهم فحص مستوى الفيتامين د بشكل مستمر :

– النباتيين

– الكبار بالعمر

– من يعاني مشاكل صحية في الكلى او الكبد ، حيث انه يتم استخدام بعض انزيماتهما للمساهمة بتحويل الفيتامين د للشكل الفعال بعد التعرض لاشعة الشمس .

– الاشخاص الذين لا يتعرضون لاشعة الشمس بشكل كافي

الفيتامين د على شكل مكملات غذائية :

يتوفر الفيتامين د على شكل مكملات غذائية تتفاوت في تركيز جرعاتها تصل من 400 – 50000 وحدة دولية لذا لا بد من الانتباه لعدم تناولها دون استشارة طبية ، حيث ان زيادة مستوى الفيتامين د في الجسم سوف يزيد من امتصاص الكالسيوم وبالتالي تراكمه في الجسم وخاصة في الاعضاء الحيوية ، بجانب تاثيره على الحالة النفسية وزيادة العصبية والاكتئاب بين بعض الاشخاص .

نصيحة : اشارت بعض الدراسات الى ان استهلاك العصائر الجاهزة والمشروبات الغازية المحتوية على كميات عالية من السكر قد تؤثر على امتصاص الفيتامين د ، لذا يجب التقليل من استهلاك هذه المشروبات قدر الامكان لتجنب الخطر الذي قد تلحقه بجسم الانسان .

اقرا ايضا نقص فيتامين د لدى الاردنيين يصل الى نسبة 80% , وكذلك هرمون أم فيتامين D