حساسية القمح

حساسية القمح

 

tbl_articles_article_13246_208


شبكة التغذويين العرب – اخصائية التغذية شذى أبو علي

حساسية القمح هو مرض مناعي ذاتي مكتسب يصيب الامعاء الدقيقة و يقوم الجهاز المناعي بمهاجمة انسجة الامعاء محدثا التهاب فيها مما يودي الى تدمير الزغب المبطنة لامعاء الذي يقوم على امتصاص مما يجعل السطح املس هذا يودي الى  سوء امتصاص للغذاء, و قد يحدث في اية مرحلة عمرية.

أسباب الاصابة ب حساسية القمح :

التعرض  لمادة الجلوتين الموجودة بالحبوب و خاصة القمح لذلك تسمى بحساسية القمح.

العلاج التغذوي ل حساسية القمح :

اتباع حمية الغذائية الخالية من بروتين الجلوتين و يجب اتباع هذه الحمية مدى الحياة.

نصائح تغذوية لمصابي حساسية القمح :

  1. يجب تزويد المرضى بي الاغذية المسموحة و الممنوعة.
  2. يجب تعليم المرضى او اهل المريض الى قراءة البياتات الغذائية الموجودة على علب الاغذية التي يتم شراءها.
  3. يجب الابتعاد عن الاغذية المصنوعة من القمح.
  4. الاطعمة المسموحة الارز و الذرة و البطاطا و الخبز الخالي من الجلوتين , لبفواكه كافة مالم تكن مطبوخة مع دقيق القمح , اللحوم الحمراء و الدجاج و بياض البيض , البقوليات حسب التحمل الشخصي.

 

حساسية القمح

 

هل اعجبك الموضوع ؟ شجعنا على الاستمرار بكتابة تعليقك هنا بالأسفل

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.