تغذية مريض السكري
شبكة التغذويين العرب – رشا شواورة : بكالوريوس تغذية وحمية ، ماجستير صحة عامة ومجتمعية / جامعة بيرزيت
يعتبر مرض السكري من الامراض المنتشرة بين مختلف الفئات العمرية في مجتمعاتنا العربية سواء النوع الاول (المعتمد على الانسولين) ، الثاني ( غير المعتمد على الانسولين ) او حتى سكري الحمل ، لكن باختلاف نوعه فان علاجه يعتمد على ثلاث مرتكزات اساسية هي الحمية الصحية الخاصة بمرض السكري ، النشاط البدني والعلاج الدوائي تحت الاشراف الطبي.
وفي هذا السياق سيتم التركيز على اهم اسس الحمية الخاصة بمريض السكري التي تعتبر الاقرب الى النظام التغذوي الطبيعي الصحي ، والتي لها الدور الاكبر في تنظيم نسبة السكر في الدم والتقليل من احتمالية حدوث المضاعفات سواء قصيرة الامد من ارتفاع او انخفاض او حتى طويلة الامد من التاثير على الاعصاب ، الكلى وشبكية العين .
اهم اسس الحمية الخاصة بمريض السكري
1. تنظيم الوجبات وتقسيمها الى ثلاث وجبات رئيسية يتخللها وجبتين او ثلاث خفيفة تتناسب مع جرعات الانسولين المتناولة ( اذا كان النوع الاول ) .
2. التركيز على النشويات المعقدة والتي تحتوي على نسبة الياف كبيرة كالخبز المصنوع من القمح الكامل ، المعكرونة السمرا ، الفريكة ،البرغل .
3. التقليل من تناول الدهون قدر الامكان مع التركيز على انواع الدهون غير المشبعة مثل الزيوت النباتية وخاصة زيت الزيتون و الدهون المفيدة الموجودة في المكسرات ، الافوجادو مع الحرص على تجنب الدهون المتحولة او المشبعة .
4. ادراج الخضار والفواكه ضمن النظام اليومي / وهنا يتراود للذهن هل يمكن لمريض السكري تناول الفاكهة ؟ نعم ، لا بد من تناول الفاكهة لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية بالاضافة الى المواد المضادة للاكسدة التي تعمل على تقوية جهاز المناعة .
وبشكل عام يمكن لمريض السكري تناول ما يعادل حصتين الى ثلاث من الفاكهة بشكل يومي ، لكن مع الاهتمام بالامور التالية :
• التنويع في الفاكهة المتناولة
• تجنب تناول الفاكهة مباشرة بعد الوجية الرئيسية ، حيث يفضل جعلها وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية .
• غسل الفاكهة جيدا قبل الاكل
5. محاولة ادراج الاسماك غير المقلية مرة الى مرتين في الاسبوع للحصول على الاوميغا 3 والدهون غير المشبعة
نصيحة رشا :
اذا كان هناك زيادة في الوزن يجب مراجعة اخصائي تغذية لمحاولة التخلص منه بطريقة صحية مع الاهتمام بممارسة الرياضة او اي نشاط بدني لتحسين اداء الانسولين في الجسم . اما بالنسبة للحلويات : افضل التقليل منها قدر الامكان ، لكن عند اختيارها ينصح بتناول الكيك البيتي السادة ، الكيك مع الفاكهة بون كريمة ، البسكويت المصنوع من الشوفان والقليل بالدهون مع الحرص على تجنب الحلويات العربية او الحلويات المحتوية على الكريما بكثرة .
ممتاز ……………..