المكونات الممنوعة لمرضى الجلاكتوسيميا

المكونات الممنوعة لمرضى الجلاكتوسيميا

شبكة التغذويين العرب

بسبب ان المنتجات الفعلية تمر بمراحل من التصنيع المختلفه .. تذكر بأنه يجب عليك ان تقرأ كل بيان غذائي على المنتج ومعرفة مكوناته في كل مره تشتري فيها المنتج مهما كان ..  اللائحة ادناه وضعت من خبرات اباء سابقين واخصائيي تغذية واجهو مثل هذه الحالات

الرجاء تذكر دائما بضرورة تفقد هذه اللائحة مع اخصائي تغذية والطبيب ..و اجمع المعلومات بقدر الامكان

مكونات الاغذية الغير مسموح بها في حمية مرضى الجلاكتوسيميا:

• زبدة
  • الحليب بكافة منتجاته: الخام والجبن والخالي من الدسم والمتوسط الدسم والمنكهه والمحلى والمركز والكريم والحليب الجاف..الخ
  • اللاكتوز lactose
  • الكازين Casein
  • بروتين الحليب الجاف
  • الاعضاء اللحمية (الكبد والقلب العقول الكلى،الطحال والبنكرياس)
  • كازينات الصوديوم
  • كازينات الكالسيوم
  • العلك
  • Lactostearin
  • Lactalbumin
  • مثخنات العجينه (الخميرة)*
  • البرونيت المحلل **
  • سمن نباتي مارجرين ***
  • MSG (جلتاميت أحادية الصوديوم)****
  • صلصة الصويا *****

ملاحظة: Lactate, Lactic acid and Lactylate لا تحتوي على لاكتوز وهي مقادير مسموحة

*مثخنات العجينة قد تحتوي على الكازينات والتي تعتبر غير مسموح بها .. معظم البيانات الموضحه على العلبة الخاصه بالمثخنات توضح نوع المثخن المستخدم في المنتج . اذا لم يكن هناك أي توضيح حاول الاتصال مع الشركة لتتأكد من المكونات .

**البروتينات المتحللة غير مسموح بها وهي بالعاده موجوده في معلبات اللحوم (سمك التونا مثلا) ..  بروتينات الخضار المصنعه امر مقبول به .

*** بعض دهون النباتية (المارجرين) لا تحتوي على حليب .. تأكد من البيان المرفق مع المنتج قبل استخدام أي نوعيه . اذا كان المرجرين مدرج تحت أي غذاء مصنع .. اعتبر هذا الغذاء غير مسموح به

**** MSG (جلتاميت أحادية الصوديوم) بذاتها امر مقبول .. لكن بعض الانواع تحتوي على اثار اللاكتوز .. من الافضل الابتعاد عنها قدر الامكان .

***** صلصة الصويا المتخمره هي غير مقبول بها  . تأكد من البيانات المرفقة للمنتج قبل ان ترفق هذا المنتج في طعام المصاب بالجلاكتوسيميا.

لا تنسى أيضا قراءة موضوع : التغذية العلاجية لمرضى الجلاكتوسيميا

المرجع: http://www.galactosemia.org/unacceptable-ingredients.asp