التغذية المناسبة للموظفين

شبكة التغذويين العرب – أخصائية التغذية والحمية مي المومني

يجد الكثير من الموظفين صعوبة في الاهتمام بوجباتهم الرئيسية التي يتناولونها خلال اليوم أثناء تواجدهم  في المكتب مما يؤثر في بعض الأحيان على صحة وإنتاجية الكثير منهم.

وهذه المشكلة لا بد من التحكم بها من خلال بعض الخطوات الصحية الهامة التي تناسب بيئة العمل  خاصة  إذا كانت طبيعة العمل صعبة  لساعات طويلة أو تحتاج لمجهود بدني أو ذهني .

 ومن أهم هذه الخطوات :

• الحرص على تناول وجبة الإفطار الصباحية قدر الإمكان , إذ نجد الكثير يستبدلون وجبة الإفطار بفنجان من القهوة أو قطعة من الشوكلاتة لتمنحهم الطاقة لبداية مشوارهم اليومي في العمل مما يسبب لهم التعب والشعور بالوهن بعد ساعات قليلة من بداية عملهم .

• الحرص على تناول الوجبات الرئيسية والوجبات البينية (السناك) خلال فترة العمل بحيث يكون هناك وجبة كل ستة ساعات و وجبة خفيفة كل ثلاث ساعات ويفضل أن تكون الوجبات البينية من الأصناف الصحية لضمان الحصول على الطاقة لوقت أطول ومن هذه الخيارات مثل الخضار الغنية بالألياف للشعور بالشبع والطاقة لوقت أطول كما تعد المكسرات النية والفواكه المجففة كالزبيب والتمر المجفف خيارا رائعا لإمداد الجسم والدماغ بالطاقة للحفاظ على مستويات عالية من التركيز خلال اليوم.

• الاهتمام بطريقة تحضير وحفظ وجبات الطعام للعمل كالساندويتشات وذلك كأن يتم حفظها في صناديق صغيرة أو أكياس حفظ الطعام لتناولها دون التعرض لاحتمالات الإصابة بالتسمم خاصة إذا كانت الوجبة تحتوي على خضار ورقية التي يمكن أن تتعرض للذبول والتأكسد عند تعرضها للعوامل الخارجية .

• عدم تأجيل وجبة الغداء لوقت الرجوع للمنزل لأن ذلك سيؤدي لتناول كميات اكبر من الطعام بسعرات حرارية أعلى .

• الابتعاد قدر الإمكان عن الأصناف الغذائية الخالية من السعرات الحرارية (Empty Calories ) والتي تحتوي على سعرات عالية جدا ولكنها فارغة السعرات أي دون أي قيمة غذائية والتي يقوم بعض الموظفون بإدخالها بكميات كبيرة خلال ساعات العمل والتي تمدهم بطاقة مؤقتة كأكواب النودلز الجاهزة (الاندومي ) وألواح الشوكلاتة أوالمشروبات الغازية والعصائر التجارية المتنوعة  والاعتماد على السلطات المتنوعة كوجبة صحية أو شرائح خضار متنوعة سهلة التحضير وإضافة مصدر بروتيني كالتونا أو قطع الدجاج لأطباق السلطة .

• الاعتماد على الخبز الأسمر بديل عن الأبيض لإحتواءه على نسبة ألياف أعلى لشعور بالشبع مدة أطول.

• استبدال القهوة أو النسكافيه بالشاي الأخضراو مشروبات الأعشاب كالنعناع .

• استخدام الدرج بديلا عن المصعد عند حضور او مغادرة العمل لحرق السعرات الحرارية وتحريك العضلات بعد سكونها لساعات طويلة من الجلوس في المكتب .

• الحرص قدر الإمكان على شرب الماء خلال اليوم لحماية الجسم من الجفاف وتجنبا لحدوث صدمة للجسم لنقص الماء فيلجأ الجسم حينها لتخزين المياه بين أنسجة الجسم مسببا حدوث احتباس للسوائل في جميع أجزاء الجسم خاصة الأطراف(الوذمة ).