أخصائية التغذية العلاجية م. رغد سرورعندما نتكلم عن الغذاء الآمن صحيا هناك عده امور علينا اتباعها :بالبداية علينا البدء بالاختبار الصحيح للأغذية وقراءة المعلومات التغذوية الموجودة على غلاف المنتج والتأكد من فتره صلاحية المنتج .وبعدها علينا حفظ المواد بالطريقة الصحيحة وفي الاماكن المخصصة لها و على درجات الحرارة المناسبة فمثلا :عند شراء الاغذية … [Read more...]
تغذيتـك و عيد الفـطـر
أخصائية التغذية م. رغد سرورمع اقتراب العيد وانتهاء شهر الخير والبركات هناك بعض الامور علينا اتباعها لحماية انفسنا من بعض المشاكل الصحية التي من الممكن ان يعاني منها الجميع بعد صيام شهر رمضان .بعد الصيام يجب ان يكون غذائنا خفيف يعني ان يحتوي على كميات قليله ويجب تجنب الاغذية الدسمة لأنها يمكن ان تؤدي الي حصول عسر هضم ,وان لا يكون الغذاء على وجبه واحده يجب ان يكون موزع … [Read more...]
هل اللون معيار لفساد اللحوم؟؟
شبكة التغذويين العرب - مهندسة الجودة والسلامة الغذائية ميسر الناظرعادة ً حين يذهب أحدنا إلى اللحّام أو قسم اللحوم في المتاجر الكبرى ويريد أن يشتري قطعة طازجة من اللحم، فإن أول ما يحرص عليه هو أن يكون لونها أحمر مشرقاً، لأن ذلك كما يُقال، علامة تضمن أن اللحمة سليمة و طازجة. لكن في الحقيقة لون اللحوم ليس له أي علاقة بالسلامة الغذائية ، ففي اللحوم الحمراء عادة تظهر … [Read more...]
تغذيه الام الحامل
أخصائية التغذية م. رغد سرورعلى الام الانتباه على غذائها خلال فتره الحمل لأنه مهم لصحتها قبل ان يكون مهم للطفل لان الطفل يأخذ من المخازن الموجودة بجسمها , ولان التغذية الصحية والسليمة خلال فترة الحمل تأثر على صحة وتطور الطفل .والان لنبدأ بتغذية الام خلال اشهر الحمل التسعة :الشهر الاول : يجب على الام اخذ الأغذية سهله الهضم واخد وجبات صغيره ولكن متعددة خلال اليوم مع … [Read more...]
الأطعمة الصحية التي تساعد على حرق الدهون
شبكة التغذويين العرب - م.أخصائية التغذية والجودة ميسر الناظر … [Read more...]